婆婆丁吃多了好嗎？婆婆丁有毒嗎？

到了春季，無論是在田埂，還是山坡，會看見很多野菜冒出土，婆婆丁就是其中一種。在餐桌上也是一道美味菜肴。婆婆丁的吃法很多，不管是蘸醬吃，還是涼拌菜、炒雞蛋、做餃子餡等，都十分美味。那么，婆婆丁吃多了好嗎？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、婆婆丁吃多了好嗎

2、婆婆丁有毒嗎

3、婆婆丁炒雞蛋的做法

婆婆丁吃多了好嗎

蒲公英吃多了不會中毒。蒲公英雖然是菜但它也屬于中藥的一種性寒涼，長時間服用雖不會中毒但對身體也不好，它藥性寒涼吃多了會傷及陽氣，使身體出現不適。

婆婆丁有毒嗎

婆婆丁是沒有毒的，但是婆婆丁也可以入藥，所以如果平時沒有必要的話就不要多食用，婆婆丁有降血脂、消炎去火的功效。除此之外，婆婆丁還有能清熱解毒的效果，所以感冒的人可以喝一些，也有能治療胃炎的作用。

婆婆丁炒雞蛋的做法

炒鍋倒入適量清水加少許食鹽燒開后，放入婆婆丁焯軟撈出冷涼備用。雞蛋加入少許生抽、料酒、清水攪打成蛋液備用。將婆婆丁擠干水分，切成末備用。炒鍋倒入食用油，燒至4成熱，放入姜末。然后倒入雞蛋液，晃動鍋，等雞蛋凝固后，一邊炒一邊用鍋鏟切成塊。放入婆婆丁，加入3克食鹽翻炒1分鐘。再淋入生抽調味炒勻。