烏梅有什么營養價值？烏梅是酸性還是堿性？

烏梅的功效是健胃消食、潤肺止咳、生津止渴、安蛔止痛等，作用有改善睡眠、補血潤腸、澀腸止瀉等。烏梅有什么營養價值？烏梅是酸性還是堿性？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、烏梅有什么營養價值

2、烏梅是酸性還是堿性

3、烏梅表面怎么油油的

烏梅有什么營養價值

烏梅，又名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅。烏梅中含有檸檬酸，蘋果酸，琥珀酸，糖類化合物，谷留醇，蠟樣物質，齊墩果酸樣物質等成分。烏梅具有斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止渴、安蛔止痛的功效。經常食用烏梅，還可以消除疲勞、消除便秘、解酒，并且還可幫助孕婦止吐。

烏梅是酸性還是堿性

烏梅是堿性食品。

因為烏梅含有大量有機酸經腸壁吸收后很快轉變為益人氣的堿性物質。說到酸性食物許多人都會望文生義地以為酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物，其實這是完全錯誤的觀點。

從營養學的概念來講，食物是酸性還是堿性并不是以味道來區分的，而是取決于食物中所食的元素種類和數量，采用燃燒的方法測量殘灰水溶液便可知食物的酸堿性。

烏梅表面怎么油油的

烏梅是煙熏的或者油炒過的,也有可能那層油是防腐劑等不溶于水的添加劑，但烏梅上面有一層油是正常的。烏梅，為薔薇科植物梅的干燥近成熟果實。我國各地均有栽培，以長江流域以南各省最多。具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。

《本草經疏》：梅實，即今之烏梅也，最酸?！督洝吩唬簾醾麣?，邪客于胸中，則氣上逆而煩滿，心為之不安。烏梅味酸，能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿及安心也。下痢者，大腸虛脫也；好唾口干者，虛火上炎，津液不足也；酸能斂虛火，化津液，固腸脫，所以主之也。其主肢體痛，偏枯不仁者，蓋因濕氣浸于經絡，則筋脈弛縱，或疼痛不仁；肝主筋，酸入肝而養筋，肝得所養，則骨正筋柔，機關通利而前證除矣。