吃蔓越莓會得結石嗎 草酸形成鈣結石

蔓越莓，原產于北美，是由蔓越莓經過干燥處理，去掉一部分的水分之后得到的制品，味道酸甜可口，富含黃酮類化合物，食用有利于皮膚和女性的健康，因此很多人會食用一些。那吃蔓越莓會得結石嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃蔓越莓會得結石嗎？

2、蔓越莓怎么做好吃？

3、吃蔓越莓有哪些好處？

吃蔓越莓會得結石嗎？

蔓越莓的草酸含量較高，所以腎結石患者慎用。體內草酸的大量積存，是導致腎尿結石的發生的主要原因之一，據調查，大約60%的結石都是屬于草酸鈣結石，所以患有結石的人應該避免食用蔓越莓。

蔓越莓怎么做好吃？

準備好所有所需要的食材，生的帶皮花生和糯米一起浸泡1小時以上；泡花生糯米期間，將新鮮蔓越莓加去皮生姜放入祈和s3破壁機冷杯，選擇「攪拌」功能，大概10秒停止攪拌；將蔓越莓果泥倒在奶鍋中，加蜂蜜、砂糖、朗姆酒、肉桂枝、檸檬屑和鹽，開大火滾開后轉小火。

熬煮10分鐘左右，取出肉桂枝，繼續煮半小時左右，直到水分減少，果醬逐漸厚重粘稠，最后將將果醬倒入消毒后的果醬瓶密封；破壁機熱杯加花生糯米和水（或牛奶），選擇「五谷」功能，打花生酪；結束后小窗加一小塊土冰糖調味,最后將花生酪倒出，中間裝點上紅寶石果醬即可趁熱食用啦。

吃蔓越莓有哪些好處？

1、美容養顏

蔓越莓干是由蔓越莓干制而成的，含有蔓越莓中約90%的營養成分，因此蔓越莓干中含有豐富的維生素E、維生素A、維生素C和類黃酮等抗氧化物，食用可以作用于肌膚，有增強肌膚細胞彈性的作用，對于人體雌激素分泌還有一定的輔助作用，可以促進女性特征發育，并且使肌膚細膩。

2、預防泌尿道感染

蔓越莓干中類黃酮類化合物和有機酸含量豐富，有抑制細菌生長的作用，同時蔓越莓干性涼，入腎經，食用可以作用于腎臟，促進排尿，同時抑制泌尿道細菌滋生，因此食用之后對預防泌尿道感染、膀胱炎等疾病有很好的作用

3、保護心腦血管

蔓越莓干中含有豐富的類黃酮類化合物，還含有維生素E、維生素A等脂溶性纖維素，食用可以增強血管壁的彈性，增加血管壁對血壓的耐受力，可以降血壓、防止動脈粥樣硬化。還可以預防脂質氧化沉淀，預防脂質沉降導致的血栓，因此可以保護心腦血管。

4、抗衰老

蔓越莓干中含有大量的抗擊自由基的成分，可以防止自由基對皮膚細胞或者是身體細胞的攻擊，導致人體衰老，主要的有效成分是類黃酮類化合物、維生素A、維生素E、維生素C等成分，都有預防衰老的作用。

5、護眼明目

蔓越莓干中含有豐富的抗氧化物成分，可以作用于眼睛視網膜，有很好的抗擊視網膜黃斑的作用，可以護眼。含有的維生素A和胡蘿卜素等，可以促進和視力相關的視紫紅質的轉化，有很好的護眼明目的作用。

總結：蔓越莓汁營養豐富，有美容養顏、降低血壓、保護腸胃的功效，適合便秘、高血壓、胃潰瘍者食用。