肝癌在我國通常是由于慢性乙型肝炎或者丙型肝炎病毒感染所導致,也有其的原因,比如有的地區進食被黃曲霉毒素污染的食物也可以導致肝癌的高發。那么,吃咸菜、酸菜會致肝癌?下面就和大眾健康網一起來了解一下吧。
本文目錄
1、吃咸菜、酸菜會致肝癌
2、肝癌的早期癥狀
3、肝癌能喝酒嗎
多數蔬菜中都含硝酸鹽,在腌制的過程中,硝酸鹽會被一些細菌轉變成有毒的亞硝酸鹽。
但隨著腌制時間的延長,亞硝酸鹽又漸漸被細菌利用或分解,濃度達到一個高峰之后又會逐漸下降,最終基本消失。
只有腌制幾天就食用的腌菜,以及雜菌污染大、腌制時間不足的泡菜、酸菜才有致癌的問題。
如果嚴格遵守傳統工藝,腌制、醬制和發酵時間超過三周,甚至達到幾個月之久,就可以避免亞硝酸鹽超標問題。
1、絕大多數中晚期肝癌患者以肝區疼痛為首發癥狀,發生率超過50% 。肝區疼痛一般位于右肋部或劍突下,疼痛性質為間歇性或持續性隱痛。
2、肝癌患者常較其他腫瘤患者更感乏力,此與慢性 肝炎 患者相似。
3、肝癌患者常有牙齦出血、皮下淤斑等出血傾向,主要是由于肝功能受損、凝血功能異常所致,它在肝癌合并肝硬化的患者中尤為多見。
4、食欲下降、飯后上腹飽脹。曖氣、消化不良、惡心等是肝癌常見的消化道癥狀,其中以食欲減退和腹脹最為常見。
最好不要喝酒,酒進入人體后,百分之九十以上要經過肝臟代謝,大量飲酒使肝臟超負荷工作;
長此以往將造成肝細胞受損,肝功能異常。
大量飲酒對肝癌的發生有明顯的促進作用,主要是由于酒精在體內會代謝產生乙醛;
而乙醛已被證實對動物肝細胞有明顯的毒性和致癌作用。
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