糙米粥煮多久好喝 大火煮開小火熬30分鐘左右

糙米，一種加工程度和口感都比較粗糙的稻米，雖然口感沒有粳米那么好，但是在飲食中搭配糙米亦能起到一定的保健功效，糙米的吃法多樣，可以搭配粳米煮飯吃，也可以和豆類，燕麥一起打豆漿喝。那糙米粥煮多久好喝？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、糙米粥煮多久好喝？

2、糙米煮粥要注意什么？

3、糙米煮粥怎么做？

糙米粥煮多久好喝？

糙米煮粥要先用大火煮開，再轉小火熬煮，約30分鐘后就熟了，然后根據個人喜好，喜歡吃粘稠一點的就多煮一會，大概一個半小時左右，粥就變得粘稠軟糯，口感極佳。

糙米煮粥要注意什么？

糙米因為比精細大米的質地要粗糙，所以在熬煮之前最好先用冷水浸泡一個晚上，再拿出來煮粥，這樣煮出來的米才容易熟爛。

在煮粥的時候，加一點糯米或是粳米，也可以加一些其他五谷雜糧，如蕎麥，紅豆，綠豆，燕麥，或是紅棗，桂圓之類的食材，這樣口感會更好一點，營養也更豐富。

糙米煮粥怎么做？

1、糙米燕麥粥

材料：糙米100克，燕麥仁35克，枸杞子15克。

做法：糙米洗凈，入清水浸泡1小時，備用。燕麥仁洗凈，用清水浸泡30分鐘，枸杞子洗凈。鍋中放水燒開，將糙米，燕麥仁放入鍋中，蓋上蓋子大火煮開，再改小火煮半個小時。最后放入枸杞子再煮1分鐘即可。

2、糙米烏雞粥

材料：糙米100克，烏雞1只，枸杞子5克，米酒10毫升，食鹽適量。

做法：烏雞去毛和內臟，洗凈切塊備用。糙米洗凈，浸泡一晚。鍋內放入糙米和水，轉小火慢熬，中途放入烏雞肉，枸杞子及米酒，待粥熬成稠狀，加食鹽調味即可。

總結：糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，在煮的時候需要煮30分鐘以上！