秋葵煮熟了放二天還可以吃嗎 滋生細菌等微生物危害健康

秋葵，很常見的一種蔬菜，其嫩莢肉質柔嫩，含有果膠、多糖等物質組成的大量粘液，可以在新鮮的時候食用，也可以將其制干食用。但現在吃秋葵一般就是煮一煮，然后放點生抽就能吃，非常時候減肥期間食用。那秋葵煮熟了放二天還可以吃嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、秋葵煮熟了放二天還可以吃嗎？

2、秋葵放冰箱十天還能吃嗎？

3、秋葵皮硬了還能吃嗎？

秋葵煮熟了放二天還可以吃嗎？

如秋葵焯水后，沒有放醋、生抽等調味料的話，將其控干水分，放入冰箱冷藏，可以保存1-2天，而放入冷凍層可以放7天，若是已經放了調味料的話，需要在4小時內吃完，常溫下保存不超過6小時為宜，以免滋生大量細菌等微生物，導致秋葵變味變質無法食用。

秋葵煮熟之后本身就流失了一部分營養成分，且并不利于保存，時間一長就會出現變質情況，不再具有食用價值，而煮熟的秋葵若是直接存放在常溫下，那么兩天之后是不能食用的，其溫度變化多端，易與空氣中的有害物質發生反應，從而縮短保存時間，若在冰箱密封保存的話，那么放兩天還是可以吃的，并沒有很大的問題，只是在口感和營養上有所下降。

煮熟的秋葵在低溫下妥善保存的話，一般情況下是不會出現變質情況的，食用后對人體的健康不會產生很大的影響，但不建議長期食用過夜的秋葵。

因為雖然秋葵不會變質，但是放置時間過長的話秋葵的口感和營養成分都會大大下降，而且秋葵作為一種蔬菜是含有一定硝酸鹽的，在細菌的存在下會使其轉化為亞硝酸鹽，長期食用過夜菜的話對身體健康是有一定影響的。

秋葵放冰箱十天還能吃嗎？

一是剛摘的新鮮秋葵冷卻后放入冰箱，通常保存時間為7天左右，如果放了10天話，秋葵很可能滋生大量細菌，出現表皮發黑，果肉變質的現象，繼續食用有健康風險；二是秋葵放了10天即使沒有變質，其營養也會大大降低，吃起來口感也不好吃，因此不建議繼續食用。

秋葵皮硬了還能吃嗎？

一般新鮮秋葵的皮捏起來是偏軟的，且口感也比較的清脆。但如果秋葵的皮開始變硬的話就說明秋葵已經過度成熟，已經開始出現了肉質變老的情況。像這種秋葵的話，其肉質已經出現了纖維化的現象，所以皮會比較的硬。

像這種秋葵只要沒有出現腐壞變質的情況的話是可以繼續食用的，只是其口感不會很好。如果覺得很硬的話，在煮的時候可以稍微煮久一會，這樣秋葵就不會那么難嚼。

總結：焯過水后的秋葵相對于新鮮秋葵來說保存時間要長一些，而且也不會因為秋葵變老而口感變差，大約可以保存5-7天左右。但是同樣保存時間越長，其中的營養成分流失得就會越多，口感也會越差，所以建議還是吃多少做多少，現做現吃。