羊肉和牛奶能一起吃嗎 牛奶羊肉湯怎么做

眾所周知，一到冬季在我們身邊很多人都喜歡吃羊肉，因為吃羊肉與進補、暖身的作用，不少人都會選擇在寒冷的冬季食物，而牛奶是一種營養豐富的飲品，在生活中非常常見，那么羊肉和牛奶能一起吃嗎？快一起來了解一下吧！

本文目錄

1、羊肉和牛奶能一起吃嗎？

2、喝牛奶羊肉湯有哪些好處？

3、羊肉湯什么時候放牛奶？

4、牛奶羊肉湯怎么做？

羊肉和牛奶能一起吃嗎？

羊肉味甘、性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分；而牛奶味甘、性平，含有高量的蛋白質、鈣、磷、維生素A、鉀等營養成分。

從食物成分上來看，羊肉中的主要成分是蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等；牛奶中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、乳糖、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、維生素A、灰分、鈣、磷、鐵等營養元素，這兩種食物的營養成分不相抑制，所以羊肉和牛奶是可以在一起食用的。

喝牛奶羊肉湯有哪些好處？

1、美容養顏

牛奶羊肉湯中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等成分，都具有較好的保護皮膚作用，可以使皮膚光滑柔嫩，增強彈性，減少皺紋。

2、補血補鈣

牛奶羊肉當中的鐵、磷、鈣物質含量較高，食用具有補血補鈣的作用，而且燉成湯食用，更有利于身體吸收消化，適宜婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等人群滋養氣血食用。

3、提高抵抗力

羊肉和牛奶都富含蛋白質和維生素等營養成分，經常食用，可暖身驅寒，強身健體，對提高機體免疫力、預防疾病的效果十分好，適宜體虛乏力、畏寒怕冷、抵抗力較弱的人滋補食用。

羊肉湯什么時候放牛奶？

羊肉湯熬煮完成后放入牛奶，再小火煮至沸騰即可。

如果在一開始燉羊肉的時候就放入牛奶或奶粉熬煮，會讓其中的營養隨著久燉而逐漸流失，因此放牛奶的時機要在羊肉湯做好了之后放，而且放過牛奶之后，只需進行加溫沸騰即可，無需再次久煮。

牛奶羊肉湯怎么做？

材料：牛奶200g、羊肉300g、淮山適量。

做法

1、首先羊肉清洗干凈，切片；山藥泡一下，切片。

2、將羊肉和老姜放入鍋里，加適量的水，大火煮到酥爛。

3、再將鮮牛奶倒入，加入淮山，煮熟，加入鹽調味即可。

總結：羊肉與牛奶兩者在營養成分以及性味上均無相克沖突，可以搭配同食，而且將牛奶放入羊肉湯中還可提升其美食風味，讓湯色濃白好喝。