梅花糕的來歷 ？話梅花生的做法？

梅花糕是浙江嘉興、江蘇南京、蘇州、無錫等江南地區的一種著名的風味特色小吃。源于明朝，發展到清朝時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃。那么，南京梅花糕？下面就和大眾健康網一起來了解一下吧。

本文目錄

1、南京梅花糕

2、梅花糕的來歷

3、話梅花生的做法

南京梅花糕

南京的梅花糕就會更有特色一些，除了傳統的豆沙和芝麻，

還有水果、紫薯、香芋、鮮肉等口味，南京梅花糕還會撒上玉米粒，

搭配晶瑩剔透的小元宵、熔化后的白砂糖，就似一朵快要化開的梅花雪糕，好看又好吃。

梅花糕的來歷

梅花糕源于明朝，發展到清朝時就成為江南最著名的小吃。

相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。

因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。

話梅花生的做法

1、將花生剝殼洗凈后用清水浸泡2~3小時;

2、花生浸泡好后連同浸泡的水一起倒入鍋中，開大火煮開，然后用小火慢燉;

3、用開水浸泡準備好的話梅，等花生八成熟的時候將話梅水淋在鍋中;

4、等花生煮熟之后，將話梅倒進鍋中，再繼續煮2~3分鐘;

5、關火后讓花生浸泡在鍋中一段時間，涼了之后就可以拿來吃了。