排骨燉豆角,東北的經典菜系,主料是排骨和豆角兩種食材,搭配其他配料,先炒后燉完成。這道菜油而不膩,營養成分含量豐富,那么排骨燉豆漿的功效與作用是什么呢。具體知識介紹如下!
本文目錄
1、排骨和豆角能一起燉嗎?
2、排骨燉豆角有什么功效?
3、排骨燉豆角怎么做最好吃?
排骨和豆角是可以搭配在一起吃的,豆角和排骨搭配在一起吃口味咸鮮,營養價值又非常豐富,并不會出現什么不良的反應。
1、補充營養成分
排骨燉豆角這道菜中,吃排骨可以給人體提供生理活動所必需的優質蛋白質,脂肪,鈣質,具有滋陰潤燥,益精補血的功效,而豆角含有B族維生素,維生素C,膳食纖維及煙酸等。營養十分豐富,尤其適合青少年發育時期食用。
2、維護骨骼健康
排骨中的鈣質含量特別豐富,還含有大量骨膠原,骨粘蛋白,豆角中也含有大量的礦物質,維生素,多種氨基酸,食用豆角燉排骨,可以為人體提供豐富的鈣質,促進骨骼發育,維護骨骼健康,有效預防骨質疏松。
3、滋陰健脾
豆角有健脾和胃之功,排骨入脾,胃,腎經,亦可滋養脾胃,合理食用豆角燉排骨,可以起到滋陰健脾益胃的功能。
4、強身健體
排骨中的蛋白質,脂肪含量豐富,能為人體提供優質蛋白質和脂肪酸,豆角能為人體提供鈣,鐵,蛋白質,脂肪等營養元素,食用豆角燉排骨還能起到一定的強身健體之功。
準備蒜末,蔥花,白糖,花椒,干辣椒,八角,排骨以及豆角。
把豆角清洗干凈,兩邊的線撕掉,然后從中間掰開,鍋中加入適量的水燒開,排骨肉放進去焯煮一下盛出來,另外準備一個鍋子,加油燒熱,把花椒,大料以及干辣椒放進去進行爆香,再把蔥花放到鍋中爆香,豆角洗好以后放進鍋中爆香,之后再把排骨肉放進鍋中一起翻炒均勻,準備一些醬油,放到鍋中進行調味,再撒上一些料酒,可以達到去腥作用,準備一些鹽巴,在鍋里面調味,白糖放進去,加一些蒜末爆香,再添加適量清水燉煮,湯汁干了以后就可以盛出來吃了。
總結:豆角含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,食用有健脾胃和增強食欲的作用,經常食用豆角可以很好的清暑、清口。排骨燉豆角有很好的補腎養血和滋陰潤燥的功效。
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