糙米粥怎樣煮容易爛 浸泡大火煮開后消火慢燉

糙米，即是將帶殼的稻米在碾磨過程中除去粗糠外殼，保留了胚芽和內皮的“淺黃米”，糙米所含的蛋白質，脂肪，維生素含量都比粳米要多，用來煮飯食用同樣具有很高的營養價值。很多人喜歡用來煮粥，那糙米粥怎樣煮容易爛？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、糙米粥怎樣煮容易爛？

2、糙米煮飯怎么煮？

3、糙米要泡多久才能煮飯？

4、糙米怎么吃？

糙米粥怎樣煮容易爛？

糙米煮成粥的話，想讓其煮制起來更加容易煮爛的話，那么其一定將其浸泡一段時間再進行煮制，這樣煮制出來的糙米粥就會更加容易煮爛，并且煮制的時間也會少上很多，煮制出來的糙米粥口感也會更加的軟爛。

糙米煮飯怎么煮？

取糙米適量，在涼水中浸泡8小時左右，加入適量的水，煮飯的時候，前15分鐘開小火煮，再轉中火煮25分鐘，最后再開小火燜15分鐘，待飯熟后，繼續燜10分鐘再盛出來食用。

糙米要泡多久才能煮飯？

如果用冷水進行浸泡，最少要泡一小時。

在浸泡的過程中為了不讓糙米變味，如長時間浸泡的話，建議3小時換一次水，另外糙米比普通大米纖維較為豐富，浸泡時間長有利于消化，做出來的口感也相對比較軟，但最長不宜超過8小時。

糙米怎么吃？

可以與其他食物一起熬粥或者單獨食用。

單獨蒸煮糙米之前，需要將糙米浸泡好以后，才能夠蒸煮，可以使糙米口感更加軟。糙米飯盡量選擇全谷，可以均衡營養素；或者加入黃豆，可以提供一定的蛋白質，增強營養。

糙米也可以與其他食物煮粥。如：糙米和黑芝麻一起煮，已經泡好的糙米直接放入鍋中，加足量清水，水開后再用小火熬制，接著放入準備好的黑芝麻接著煮，等差不多熬好時加入一些白糖，根據自己喜好而定，等白糖化開后，就可以食用了。這種粥不僅口感好，還營養均衡，可以在家做來嘗試。

總結：糙米相對于大米，加工較少，營養價值較高，用來煮粥喝不僅口感好，營養價值也很高。