吃鴨肉會過敏嗎 高蛋白質引發皮膚紅腫腹瀉等癥

鴨肉，我國非常受歡迎的一種食物,常作各種美味名菜的主要原料。鴨肉的營養價值很高，其蛋白質含量比畜肉含高得多，約為16%~25%，主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白，經常使用能增強體質提高機體抵抗力。那吃鴨肉會過敏嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、吃鴨肉會過敏嗎？

2、鴨肉是發物嗎？

3、哪些人不能吃鴨肉？

4、鴨肉有哪些營養成分？

吃鴨肉會過敏嗎？

鴨子肉中含有豐富的蛋白質的成分，適當的吃一些鴨肉對健康是有好處的，但是有對蛋白質過敏的患者最好不要吃鴨子肉，會產生比較嚴重的過敏反應。

這類型的人如果吃了過敏源食物會造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。如果你是試過對鴨肉過敏或者曾經做過過敏源測試并得知是具有此種肉食高蛋白過敏的人則不能吃。

鴨肉是發物嗎？

中醫中將容易誘發疾病或誘發一些癥狀的食物稱之為發物，鴨肉性質偏寒涼，食用鴨肉會增加身體中的寒涼之氣，降低燥熱之氣，也不容易誘發某一類的疾病，從功效上來說，鴨肉性寒，味甘，歸脾、胃、肺、腎經，中醫認為：食用鴨肉可大補虛勞，有滋五臟之陰、清虛勞之熱等功效，若是體質較為虛弱，或者是需要滋補養生的話，可以適當的食用一些鴨肉來養護身體。

哪些人不能吃鴨肉？

1、體質虛寒者少吃

鴨子性偏涼,對于素體虛寒,受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀的人都應少食。

2、感冒生病者少

吃發燒感冒時最好別吃鴨,鴨肉雖好,但感冒額患者此時腸胃消化能力相對較低,而鴨子偏油膩,不易消化,如果吃了可能會加重病情。此時患者的飲食最好清淡為主。另外受寒引起的病最好也不要吃,因為鴨子性寒,但如果是風熱上火引起的病可以斟酌飲食,也可以方便降火。

3、腸炎患者少吃

慢性腸炎者要少吃,鴨肉味甘咸,吃了可能使腸炎病情加重。腹痛、腹瀉、腰痛、痛經等癥狀的人也最好少吃鴨肉。

鴨肉有哪些營養成分？

1、鈷

鴨肉中含有微量元素鈷，對于一些貧血癥或者惡性貧血癥的患者有很好的預防效果，日常食用能很好的清除人體的腸道垃圾。

2、維生素K

鴨肉中含有大量的維生素K，這對于一些跌打損傷的朋友們有很好的緩解幫助效果，能起到比較好的止血效果。

3、鐵

鴨肉的鐵元素含量比較高，所以有貧血的患者可以適當的多吃。

4、維生素B、維生素E

鴨肉中含有大量的維生素B、E，能很好的提升人體的免疫力，并且還有止咳化痰的作用，所以一些經?？人缘呐笥岩部梢赃m當的食用。

5、鉀

鴨肉中含有豐富的鉀元素，能很好的補充身體丟失的鉀元素，還能很好的抵抗鈉鹽對心腦血管的損傷，從而能在一定程度上降低血壓。

注意：身體虛寒或受涼引起不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經者忌食。