牛肉能和芹菜一起吃嗎 促進消化清涼解熱

眾所周知，牛肉是我們生活中很常見的一種蔬菜，它具有豐富的營養價值，即可熱炒也可涼拌，在我們身邊還有很多人喜歡把牛肉燉了吃，且很多人喜歡把牛肉與芹菜一起做了吃，那牛肉能和芹菜一起吃嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、牛肉能和芹菜一起吃嗎？

2、牛肉芹菜一起吃有什么好處？

3、牛肉芹菜怎么做好吃？

4、牛肉不能和什么一起吃？

牛肉能和芹菜一起吃嗎？

在性味上，牛肉味甘性平，芹菜味甘性涼，兩者性味差異，但不存在斗嘴的環境，因此可以同食。

在營養身分上，牛肉中含有卵白質、纖維素、脂肪、維生素、以及鈣、鋅等多種礦物質，芹菜中含有水分、維生素、膳食纖維、碳水化合物、有機酸、以及磷、鉀等微量元素，兩者身分之間互不發生倒霉回響，因此可以一起食用。

牛肉芹菜一起吃有什么好處？

1、補充營養

芹菜中維生素含量豐富，而牛肉富含蛋白質，兩者屬于不同類型的食物，含有多種營養成分，因此一起適量食用可以補充機體必需營養物質。

2、促進牛肉消化

牛肉中含有較多的纖維素，肉質較硬，不是特別容易消化，芹菜中含有促進胃酸分泌的有機酸，可以幫助腸胃消化，利于吸收。

3、清涼解熱

芹菜性涼，牛肉性平，一起食用性味還是偏涼，具有清涼解熱的效果，有利于降低體內的燥熱程度，緩解上火帶來的不適。

3、增強免疫力

牛肉中含有蛋白質及不飽和脂肪酸，芹菜中含有鋅、鈣等營養成分，這些可以有效的增強人體免疫力，為人體生長發育的重要物質，因此兩者同食可以一定程度上增強人體的免疫力。

牛肉芹菜怎么做好吃？

食材：牛肉、芹菜、甜椒。

1、將牛肉洗凈，切成薄片，建議反著牛肉切，肉質嬌嫩。

2、在牛肉中放進小蘇打粉，放適量生抽（鹽也可以）、胡椒面和料酒，用手拼命抓，抓到有粘性，再放少少油和生粉，

3、之后熱鍋注油，加姜絲，倒入牛肉爆炒，盛起上鍋；

4、再起鍋，倒放芹菜甜椒，翻幾下，加鹽，再翻幾下，倒入牛肉，兜勻，噴少少高度酒，兜幾下，上碟。

牛肉不能和什么一起吃？

1、橄欖

牛肉中富含蛋白質，與橄欖中的鞣酸結合，會形成不易消化的物質，引起胃腸不適，因此牛肉不能與橄欖一起吃。

2、板栗

板粟中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，從而削弱板粟的營養價值，而且還不利于消化，因此牛肉不能與板栗一起吃。

3、韭菜

牛肉性甘溫，而韭菜辛辣溫熱，若二者搭配食用，容易使人發熱動火，導致牙齦炎、口瘡等癥狀，因此牛肉不能與韭菜一起吃。

4、紅糖

紅糖和牛肉一起吃會令人引起腹脹，因此牛肉不能與紅糖一起吃。

5、田螺

牛肉溫熱，田螺性寒，兩者搭配食用不易消化，容易讓人引起腹脹、腹痛等癥狀，因此牛肉不能和田螺一起吃。

6、生姜

生姜性味辛溫，若生姜與性味甘溫的牛肉配食，容易使體內熱升火盛，從而導致各種熱痛病證，因此牛肉不能和生姜一起吃。

總結：芹菜和牛肉都是比較容易買到的一種食物，很多人都吃過，都是很好吃的食物，兩者一起吃營養價值是很高的！