食用菱角有哪些功效與作用？食用菱角的禁忌有哪些？

菱角是植物菱的果實，為一年生草本水生植物，屬于菱科、菱屬。菱角的外皮顏色為黑紫色，樣子很像是牛角，外殼比較的堅硬，里面的肉質為黃白色。食用菱角有哪些功效與作用？食用菱角的禁忌有哪些？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、菱角的功效與作用

2、食用菱角的禁忌有哪些

3、哪些人群不宜食用菱角

菱角的功效與作用

1、補充營養：菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質，但熱量較低。

2、清熱解暑：菱角性質偏寒涼，可清熱解暑，適合暑熱傷津者食用，食欲不佳者食用后也有助于增強食欲。

3、除煩止渴：菱角屬涼性，可解內熱，有除煩止渴的功效，適宜口渴自汗、身熱心煩、飲酒過度者食用。

食用菱角的禁忌有哪些

不要生吃

生菱角一般都有一些澀味，并且生菱角的涼性比較重，多吃是會傷脾胃的。而且生菱角可能會污染寄生生物，吃了之后會誘發腸胃疾病。

不和豬肉同食

菱角和豬肉同食是會有副作用的，可能會引發肝痛、腹痛等病癥。

哪些人群不宜食用菱角

寒性體質的人群慎食

菱角性質寒涼，寒性體質的人在食用之后，有可能出現腹瀉、腹痛等癥狀，對身體健康產生不利影響。

過敏人群慎食

菱角中含有豐富的蛋白質和淀粉，其中有一部分蛋白為異體蛋白，有可能導致人體過敏。因此，過敏體質的人群不宜吃菱角。