扇貝肉上的一坨黑色是屎嗎 消化腺含泥沙食物殘渣及重金屬

扇貝，一種很常見的海鮮。其含有蛋白質、維生素、不飽和酸等營養物質，和粉絲一起食用，口感豐富，能夠補充人體營養，促進新陳代謝。但很多人在吃扇貝的時候會發現扇貝肉上的一坨黑色，那這能吃嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、扇貝肉上的一坨黑色是屎嗎？

2、吃了黑色的扇貝肉怎么辦？

3、扇貝里紅色的東西能吃嗎？

4、扇貝肉哪些部位不能吃？

扇貝肉上的一坨黑色是屎嗎？

正常情況下的扇貝肉顏色一般是偏白色和偏紅色的，如果出現有黑色的情況，那么一般是不能吃的，因為扇貝上黑色的東西其實是扇貝的消化腺，而扇貝的消化腺中含有大量的毒素、廢物以及各種重金屬以及泥沙，食用之后不利于人體健康。

所以在吃的時候只能吃白色、橙紅色等顏色比較淺的部分，而黑色的部分是需要去掉不吃的，以免食用后出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐等身體不適的癥狀，對人體健康造成不利的影響。

扇貝肉中黑色的東西主要是扇貝的消化腺，含有大量的毒素、廢物以及各種重金屬以及泥沙等物質，食用之后可能會加重人體的胃腸道負擔，從而引起腹痛、腹瀉、便溏等不適癥狀的產生，嚴重時還可能會導致胃腸道疾病的產生。

吃了黑色的扇貝肉怎么辦？

如果不小心食用了黑色的扇貝肉，但是食用的量比較少，沒有出現什么不適的癥狀，那么這個時候不要著急，然后嚴密觀察自己的情況即可。

一般來說若是不小心吃了大量的扇貝肉，并且出現了腹痛、腹脹、便溏等不適癥狀的產生，并且情況在不斷的惡化，那么這個時候一般建議去醫院就診，在醫生的指導下治療疾病。

扇貝里紅色的東西能吃嗎？

這個當然是能吃的，而且可是扇貝的主要食用部位之一呢。

扇貝中一般可食用部分主要是白色的內斂肌和生殖腺。

內斂肌是扇貝中呈圓形的貝柱部分，是扇貝里面白色緊實殼內肌，也就是吃起來有彈性的肉。生殖腺部位的肉則稍微呈片狀，繁殖季節，當春末生殖腺成熟時，雌性扇貝生殖腺變成漂亮的紅（橘黃）色，而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。生殖腺也是很好吃的，相當于螃蟹的蟹黃。

扇貝肉哪些部位不能吃？

1、砂囊

砂囊就是扇貝的內臟部分，這個內臟一定要全部清除干凈才行，里面全是扇貝的便便和未消化的食物。

2、腮

扇貝的腮一般是橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀，它也是不能吃的部位之一，要去掉。

總結：扇貝屬于軟體動物，其中一坨黑色的并不是屎，而是扇貝的消化腺，主要是消化系統和排泄系統，其中含有較多的泥沙、食物殘渣以及重金屬、毒素等，因此不建議吃！