吃螃蟹會過敏嗎 吃螃蟹注意什么

螃蟹，食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味道奇美，且營養豐富，是一種高蛋白補品。螃蟹富含豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。因此適量吃好處很多，但也因為含有高蛋白，因此很多人吃了會過敏，快一起來了解一下吧！

本文目錄

1、吃螃蟹會過敏嗎？

2、吃螃蟹注意什么？

3、螃蟹一天吃多少合適？

吃螃蟹會過敏嗎？

對螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦不要吃蟹。

有過敏體質的人應忌吃螃蟹。此類人吃了螃蟹后，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進入肌體而發生過敏反應，產生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。

吃螃蟹注意什么？

1、螃蟹中的膽固醇含量很高，尤其是蟹黃更甚，高血脂、高血壓的患者不宜經?；虼罅渴秤?/p>

2、螃蟹中嘌呤含量也很高，有高尿酸血癥、痛風的患者應該禁忌食用。

3、螃蟹不可與濃茶、紅薯、南瓜、梨、石榴、西紅柿、柿子等有機酸豐富的食物同食，以免生成結石或腹痛。

4、吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

5、螃蟹是食腐動物，死河蟹堅決不要吃。吃蟹時必蘸姜醋汁來祛寒殺菌，不宜一次食用過多。

6、螃蟹的鰓、腸等內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。

7、中醫講：蟹易動風，故不宜冷食；另外死蟹不要食用。

8、脾胃虛寒、急慢性腸胃炎、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食。

螃蟹一天吃多少合適？

螃蟹是一種常見的生鮮類食物，螃蟹的肉質潔白、口感鮮美，營養價值也很不錯，在螃蟹中含有豐富的蛋白質、礦物質、氨基酸、碳水化合物等營養成分，一般人群皆可適當的食用一些螃蟹，尤其是本身體質較為虛弱的人群，更是可以適當的食用螃蟹，可以起到調養體質的作用，有利于身體健康。

從營養的角度來說，一天吃200-300克螃蟹，之后適當的食用一些蔬菜、水果、谷物類、堅果等就可以滿足身體每天的營養所需了。

總結：對海鮮過敏的人，對螃蟹過敏的可能性非常高。如果您還是抵擋不住誘惑，不妨先少量嘗試，如果有過敏反應，立刻停止食用。