雪蓮果發紫了能吃嗎 雪蓮果壞了一點能吃嗎

雪蓮果，表皮正常情況下是粉色、土黃色、米白色的為主，如發現有紫色的話，可能跟生長環境有關，需削皮后看內部果肉是否有損壞現象，如內部果肉完好，嘗起來并無異味的話，可以放心食用。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、雪蓮果發紫了能吃嗎？

2、雪蓮果壞了一點能吃嗎？

3、雪蓮果皮有毒嗎？

4、怎么分辨雪蓮果壞了？

雪蓮果發紫了能吃嗎？

雪蓮果中含有較多的鞣質，這種成分很容易被空氣中的氧氣氧化成深色的醌類物質，一般來說時間越長，生成的量就越多。

因此如果雪蓮果切開之后放置時間太長的話，就有可能出現發紫的情況，如果再進一步放下去的話還有可能會出現發黑的情況，這種情況下的雪蓮果并不含有毒性物質，想吃的話是可以繼續吃的。

雪蓮果壞了一點能吃嗎？

雖然壞了一點的雪蓮果從外表看起來只有一小塊地方爛了，但其實其中所含的細菌和毒素已經蔓延到雪蓮果的每一處果肉中了，只是在肉眼下看不見而已，而且此時雪蓮果中所含的營養成分也已經流失了大部分了。

此時如果繼續吃的話不僅營養價值不高，而且還會很容易使人體出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐等腸胃不適的癥狀，所以是不建議再繼續吃的，也不能夠將壞了的地方切掉之后再繼續吃。

雪蓮果皮有毒嗎？

雪蓮果的皮富含膳食纖維、維生素C等營養成分，并不含有毒物質，不小心吃了些并不會導致人中毒，而且食用可促進腸道蠕動，促進大便排出，還能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免過多食物的攝入，適量吃些有利于減重通便，不過雪蓮果皮較為粗糙，而且沒有甜味還帶有土腥味，通常會去皮直接吃果肉。

怎么分辨雪蓮果壞了？

1、表皮：正常情況下雪蓮果的表皮應該是淡黃色的，且帶有一定的光澤，如果雪蓮果的表皮顏色已經變成深褐色，而且十分暗淡的話，那么就有可能是壞了。

2、果肉：將雪蓮果切開，正常情況下雪蓮果果肉的顏色應該是黃白色的，散發著水果的清香，而壞了的話雪蓮果因為被氧化了，就有可能會出現褐色的情況，而且此時果肉也會散發出腐爛的氣味。

總結：雪蓮果變成紫色大多是因為放置時間過長被氧化所導致的，一般情況下這種雪蓮果中是不含有毒性物質的。