蒸橙子是放鹽還是冰糖 冰糖燉橙子要去皮嗎

鹽蒸橙子，主要的有效成分就是橙子皮中所含的橙皮油等揮發油成分，雖然在蒸煮的過程一部分的揮發油成分會溶解到橙子果肉當中，但是仍然還有一部分揮發油成分殘留在橙子皮當中，所以在吃鹽蒸橙子的時候是可以連著皮一起吃的，這樣也能起到更好的效果。那蒸橙子是放鹽還是冰糖？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、蒸橙子是放鹽還是冰糖？

2、橙子蒸多久時間好吃？

3、冰糖燉橙子要去皮嗎？

4、鹽蒸橙子什么人不能吃？

蒸橙子是放鹽還是冰糖？

鹽和冰糖都是蒸橙子常用的兩種食材，兩者口感是不一樣的，鹽蒸橙子的口感偏咸，而冰糖蒸橙子的口感偏甜，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

但是因為鹽不僅具有消炎殺菌、止咳化痰的作用，而且還能補充體內的電解質，所以如果伴隨有肺部炎癥或者因為發燒體內電解質流失太多的的話，那么建議可以選擇鹽蒸橙子。

橙子蒸多久時間好吃？

因為橙子中含有一些不耐高溫的維生素，比如維生素c在高溫下很容易失活，并且蒸制溫度越高、時間越長，對維生素的破壞程度也就越大。

所以橙子的蒸制時間并不宜過久，一般來說建議蒸10-15分鐘左右即可，以此來減少維生素c的流失，具體也可以根據橙子的大小來適當地調整蒸制的時間。

冰糖燉橙子要去皮嗎？

冰糖味甘、性平，入脾、肺二經，對于人體來說具有補中益氣、和胃潤肺的作用，將其與橙子放在一起蒸的話，可以起到潤肺止咳的效果。

而食鹽味咸、性寒，入胃、腎、大小腸經，對人體來說具有清熱涼血，解毒殺菌的作用，將其與橙子放在一起蒸的話，也能對人體起來降逆消痰的作用，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

如果是要用于止咳的話，那么因為橙子皮中所含的揮發油成分可以起到止咳化痰的作用，所以一般是不需要去皮的。

但是因為橙子是一種天然種植的水果，其果皮上可能會殘留較多的灰塵、蟲卵、農藥等雜質，所以在燉之前也需要先將橙子的果皮清洗干凈，這樣會更有利于身體的健康，如果不是用于止咳的話，那么去不去皮都是可以的。

鹽蒸橙子什么人不能吃？

鹽蒸橙子是生活中一種十分常見的食物，其中含有豐富的營養物質，食用后可以為人體補充多種營養元素，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，所以對于大部分人群來說都是可以適量地吃一些的。

但是因為橙子中含有較多的有機酸成分，食用后能夠刺激胃酸的分泌，因此對于一些本身胃酸分泌過多以及患有胃炎、胃潰瘍的人群來說，是不建議過多食用的。

總結：如果伴隨有肺部炎癥或者因為發燒體內電解質流失太多的的話，那么建議可以選擇鹽蒸橙子，因為鹽不僅具有消炎殺菌的作用，而且還能補充體內的電解質。