涼拌秋葵怎么做？涼拌秋葵的做法[圖]

秋葵是一種比較常見的蔬菜，很多人喜歡吃秋葵，秋葵也有很多很好的功效作用，另外秋葵的食用方法也比較多，比如有的人可能喜歡吃清炒的秋葵，有的人可能喜歡搭配肉類一起吃，還有的人可能更喜歡吃涼拌秋葵。那么，一般涼拌秋葵是怎么做的呢？

1、食材

主要食材：秋葵8個。

其他食材：食用油4勺；辣椒醬3勺；醬油5毫升；蠔油3毫升；雞精2克；鹽2克；芝麻油4滴；花椒粉適量；朝天椒2顆；蔥花適量；蒜末適量；陳醋適量。

2、做法步驟

1.秋葵先焯水煮熟，撈出切段備用。

2.熱鍋下冷油，鍋內油溫起來后，倒入辣椒醬，小火翻炒。

3.聞到辣椒醬的香味后關火倒入醬油、蠔油、雞精、少量鹽翻炒，翻炒均勻后再小火微爆一下即可出鍋備用。

4.切好的秋葵和涼拌醬、朝天椒、花椒粉等輔料一起涼拌，入味后裝盤。

3、功效

促進消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸、減肥、美容養顏。

4、吃秋葵有什么好處

（1）清熱去火

秋葵屬于寒性食物，這類食物中都含有較多的寒氣，食用后有清除體內熱氣的功效，十分適合熱性體質的人食用，也適合在夏季食用，能起到清熱避暑的功效。

（2）保健養生

秋葵中含有的豐富的營養元素，不僅僅種類繁多，數量也不低，包含的蛋白質和鐵能起到造血補血功效；所含的大量的酮類、維生素C、維生素A等抗氧化性物質，能起到緩解衰老的作用；含有大量的膳食纖維還能緩解便秘，促進排毒。