糙米煮粥好喝嗎 糙米煮粥之前要浸泡嗎

糙米，很多人都知道的一種粗糧食物，其營養價值不用多說，而且食用方式也很多。糙米煮出來的粥，其質地會更加的粘稠一些，對于人體的飽腹感則會更加的強烈一些，并且營養成分更加豐富，糙米粥也是營養價值高，適合大眾食用的食物。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、糙米煮粥好喝嗎？

2、糙米煮粥之前要浸泡嗎？

3、怎么用糙米煮粥喝？

4、喝糙米粥有哪些好處？

糙米煮粥好喝嗎？

糙米是一種質地比較粗糙的米，雖然它的營養價值比較高，所含的膳食纖維，B族維生素，礦物質，不飽和脂肪酸等營養元素能大量滿足人體的需要，但由于它口感沒有粳米煮出來那么細軟，也不是人人都喜歡。

糙米煮粥之前要浸泡嗎？

糙米煮粥之前是需要浸泡的，這種米本身質地過于緊密，經過長時間的浸泡之后，再用來煮粥，煮出來的粥口感才會軟糯香甜，一般來說，建議糙米浸泡時間在8小時左右最佳，時間比較趕的話，也最好泡個1-2個小時左右。

怎么用糙米煮粥喝？

材料：糙米200克，羅漢果1粒，食鹽1/2小匙。

做法：

1、將羅漢果洗凈，切丁備用。

2、糙米洗凈，浸泡1小時，撈起備用。

3、鍋中倒入八杯水，開大火煮開，放入糙米，以小火煮至軟爛。

4、加入羅漢果丁再續煮5分鐘，最后加入食鹽調味即可。

喝糙米粥有哪些好處？

糙米中主要含有蛋白質，B族維生素，維生素E，維生素C，維生素A，煙酸，鐵，磷，鋅，鎂，鈣等營養元素，其中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是其2.75倍，煙堿素是其3.2倍，維生素B1則是其12倍，維生素E是其10倍，膳食纖維是其14倍，而與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好。用來煮粥食用，不但口感更好，而且營養價值豐富，是一種不錯的食用方式。

總結：糙米不僅可以煮粥，而且還可以和很多的食物一起搭配食用，例如紅棗、蓮子、百合等，制作成更加有營養的食物。