牛心菜的功效和作用有哪些？牛心菜可以榨汁嗎？

牛心菜是一種營養價值很高的蔬菜，可以炒食、涼拌和煮食。近年來，隨著保護地的發展，在我區秋冬茬栽培，元旦至春節前后上市供應，深受消費者歡迎。那么，牛心菜的功效和作用有哪些？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、牛心菜的功效和作用

2、牛心菜可以榨汁嗎

3、牛心菜可以生吃嗎

牛心菜的功效和作用

牛心菜是一種水分含量高，熱量卻特別低的綠色產品，既能產生明顯飽腹感，又不會吸收過多的熱量，能抑制身體對其他高熱量食材的攝入，能有效控制人們的食欲，可以讓人們肥胖的體重明顯減輕。

牛心菜中含有多種對人體有益的維生素，另外它還含有豐富的胡蘿卜素，能提高人體內巨噬細胞的吞噬能力，也能促進免疫細胞再生，提高免疫細胞活性，能讓人體的抗病能力明顯加強。

牛心菜可以榨汁嗎

牛心菜可以榨汁。包菜中所含的熱量很低，并且含大量鉀元素，能減少身體水腫，并有減肥的效果。用榨汁機榨包菜汁時，如果選擇的渣汁分離的榨汁機，就可以不用加水，如果是普通的榨汁機就加入適量的水。將包菜洗凈切碎后放入榨汁機榨成汁即可，如果覺得口味太清淡，可以加入一點檸檬汁和蜂蜜。

牛心菜可以生吃嗎

牛心菜可以生吃，生拌很清脆可口，將牛心菜浸泡干凈，切成很細的絲，可以拌自己做的沙拉。