秋葵放冰箱會變老嗎 怎么保存秋葵比較好

秋葵，春、夏季節的應季蔬菜，對于秋葵而言，其內富含水分且營養豐富，由于氣溫較高，新鮮的秋葵放在常溫能夠保存的時間較短，大概在2天左右，溫度越高，能夠保存的時間越短。那秋葵放冰箱會變老嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、秋葵放冰箱會變老嗎？

2、秋葵放冰箱能放多久？

3、怎么保存秋葵比較好？

4、秋葵怎么冷凍儲存？

秋葵放冰箱會變老嗎？

買回來的秋葵，已經脫離了生長的根莖，雖然沒有了繼續生長變老的養分提供，但自身的呼吸氧化會導致秋葵肉質變硬，口感變老，類似于平時吃的香蕉，放久了一樣會變老，不過冰箱中的低溫環境下可減少秋葵呼吸，延緩老化，但也不宜放太久，否則時間一長，即使秋葵沒壞，吃著口感也會發生纖維木質化，難以咀嚼。

秋葵放冰箱能放多久？

1、秋葵放在冰箱冷藏的話，沒焯水可以保存4天左右，焯水之后大概可以保存7到8天。

2、秋葵放冷凍的話，保存時間更長，通?？梢苑胖?0天以上，若是秋葵質量比較好的話，可以保存30天以上。

怎么保存秋葵比較好？

1、冷藏保存

將新鮮秋葵用紙包裹好，然后再在外面套一個保鮮袋將其放入冰箱冷藏室中冷藏保存。低溫可以抑制細菌的滋生，而紙和保鮮袋又可以防潮。這樣一般能使新鮮秋葵保存一周左右。

2、通風陰涼處保存

如果氣溫沒有很高的話，可以將秋葵平鋪放在通風陰涼處保存，這樣一般能保存3-4天左右。但注意不要讓秋葵受到擠壓，因為秋葵如果擠壓或者是擦傷的話就很容易變黑，這樣就會影響保存時間。

秋葵怎么冷凍儲存？

秋葵焯水后置于冷凍層保存可以保鮮9個月左右，但是保存的時間越長，秋葵的營養物質流失得就越多，建議盡早吃完。

1、將新鮮的秋葵清洗干凈后，切掉多余的果柄，注意果柄不要切得太長以免里面的黏液流出；

2、將水燒開后加入適量鹽，將秋葵置于沸水中燙30秒左右，出鍋后置于冷水中或冰水中浸泡；

3、待秋葵完全涼透后撈出瀝干，用保鮮袋或保鮮盒裝好，密封放入冰箱的冷凍室內，食用前取出解凍后烹飪即可。

注意：若是秋葵本身比較老的話，需要先焯水之后再放入冰箱，以免秋葵變老之后不能食用了。