秋葵可以放冰箱冷凍保存嗎 秋葵放冰箱要洗嗎

秋葵，眾所周知其是一種很容易變老的蔬菜，一般在室溫放1到2天就變老了，而冰箱中較低的溫度可以減慢秋葵變老的速度，延長秋葵保質期，因此秋葵可以放冰箱。那秋葵可以放冰箱冷凍保存嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、秋葵可以放冰箱冷凍保存嗎？

2、秋葵怎么放冰箱保存？

3、秋葵放冰箱要洗嗎？

4、秋葵放冰箱需要焯水嗎？

秋葵可以放冰箱冷凍保存嗎？

秋葵是可以放入冰箱中冷凍保存的，只要從冷凍室中取出來的時候，秋葵沒有出現變質、變味、發霉的情況，都是可以繼續食用的，食用后不會對人體造成很大影響。

但由于低溫冷凍會使秋葵中的營養成分部分流失，還會使秋葵的口感變差，因此不是很建議將秋葵放入冰箱冷凍室保存，冷凍后的秋葵最好在2周內吃完。

秋葵怎么放冰箱保存？

1、冷藏

將秋葵挑選一下，選擇品質比較好的秋葵用保鮮袋裝好，直接放在冷藏室中就可以了。若是想要保存時間長一些，可以將秋葵焯水，過涼水晾涼之后用廚房紙擦干秋葵表面的水分，再放入保鮮袋中保存即可。

2、冷凍

或者是將焯過水的秋葵，瀝干水分，用廚房紙擦干，然后將秋葵放在看冷凍室中，24小時之后將秋葵按一次一袋的量裝好保存。

秋葵放冰箱要洗嗎？

秋葵含有較多的粘液，肉質較嫩，很容易受到擦傷，擦傷的部位很容易發生氧化反應變黑，出現變質的情況，所能保存的時間較短。

而將秋葵清洗干凈焯水，可以加熟秋葵，將秋葵的粘液變性，去除粘液感，變的不易發生氧化反應，并且能保存的時間更長。

秋葵放冰箱需要焯水嗎？

秋葵放冰箱可以焯水，也可以不焯水。

秋葵短時間保存的話是不需要焯水的，但是保存時間較長的話，就需要焯水了，因為秋葵焯水之后營養物質的損耗較慢，可以更好的保存營養物質，因此可以焯水也可以不焯水，依據自己的保存時間確定。

注意：隨著保存時間的延長，秋葵的營養成分會慢慢流失，建議在兩周內吃完，這時候的營養基本還沒有什么損失。