腸胃不好能吃莧菜嗎 寒涼傷陽氣家中腸胃負擔

莧菜，喜溫暖，較耐熱，當季蔬菜。從中醫角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便的功效。吃一些涼性食物，是有好處的。從營養角度來說，莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，且容易吸收，能夠有效補充流汗損失的多種營養素。那腸胃不好能吃莧菜嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、腸胃不好能吃莧菜嗎？

2、莧菜是發物嗎？

3、莧菜哪些人不能吃？

4、莧菜隔夜能吃嗎？

腸胃不好能吃莧菜嗎？

莧菜是一種寒涼性的食物，對胃病患者淶說，壞處是多余好處的。根據養生專家介紹，莧菜在藥理上講屬于陰性，有清熱，瀉火，涼血， 解毒等功效，多適用于熱性病癥。而部分慢性胃炎患者屬于陽虛，氣血虛或者痰濕體質。

陽虛、氣血虛或者痰濕體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物， 因此野莧菜的寒涼性恰恰助長了慢性胃炎患者體內中的“寒”癥。

莧菜是發物嗎？

莧菜有一定的誘發疾病的作用。

莧菜中含有較多的感光物質，因此有紫外線過敏的人群食用紅莧菜會出現紫外線過敏的情況，并且有過紫外線過敏史的人群食用了紅莧菜很容易出現再次過敏的情況，并且病情發作更快、更嚴重。

莧菜哪些人不能吃？

1、莧菜性寒，會增加滑利性，正在腹瀉的人群吃紅莧菜，會加重腹瀉的癥狀，很容易出現不適，因此本身脾胃虛寒的人群也不能多吃紅莧菜可能會出現腹瀉的情況。

2、莧菜中含較多的感光物質，會加重和誘發紫外線過敏的情況，因此有嚴重紫外線過敏和紫外線過敏史的人群不建議食用紅莧菜。

3、本身正處于過敏的人群食用量紅莧菜之后會因為感光物質導致紫外線過敏，導致超敏反應。

莧菜隔夜能吃嗎？

新鮮紅莧菜可以隔夜吃。蔬菜是一種可以短時間保存的食物，放置一夜也不會出現什么變化，因此是可以隔夜食用的烹飪至熟的紅莧菜不建議隔夜吃。紅莧菜隔夜之后會產生一些不利于身體健康的成分，因此不建議隔夜食用。

新鮮紅莧菜隔夜食用的話，通常是將新鮮的紅莧菜用保鮮袋包好，放在陰涼通風的地方，即可保存過夜，第二天洗干凈之后烹飪食用就可以了。對于已經烹飪過了實在是吃不完的紅莧菜可以放在冰箱的冷藏室里面，第二天拿出來加熱之后再食用。

隔夜的紅莧菜吃了之后，可能會出現亞硝酸鹽攝入過多的情況。

紅莧菜中含有硝酸鹽，因此在放置一夜的過程中硝酸鹽會在細菌的作用下還原成亞硝酸鹽，是一種有毒性和致畸作用的物質，雖然人體有一定的耐受性，但是其他成品食物中也有亞硝酸鹽的添加劑，若是食用過多，很容易出現影響身體健康的情況。

總結：莧菜是屬于涼性的，對于那些體質虛寒的人來說，不要食用莧菜，會加重虛寒的癥狀，不利于身體的健康。