啤酒煮螃蟹可以吃嗎 螃蟹配什么酒合適

螃蟹，一種味道鮮嫩，營養豐富的食物，身邊有很多人都喜歡吃螃蟹，有的人吃螃蟹的時候還會喝一些啤酒。當然得，在我們身邊有很多人會選擇在吃螃蟹的時候用啤酒來煮，那這樣的方式正確嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、啤酒煮螃蟹可以吃嗎？

2、啤酒蒸螃蟹會中毒嗎？

3、螃蟹和啤酒相隔多久吃較好？

4、螃蟹配什么酒合適？

啤酒煮螃蟹可以吃嗎？

啤酒經煮制之后，寒性以及酒精成分，基本都揮發掉了，此時不必再擔心啤酒刺激傷害身體的影響，但對于螃蟹過敏或酒精過敏或腸胃不好的人群還是要忌口，同時健康人群也不宜吃多，以免消化不良。

從食物的性味來看，螃蟹是一種寒性食物，啤酒也是一種寒性飲料，這兩種都是寒性食物，不適合在一起食用，而且從食物的成分上來看，啤酒和螃蟹中的嘌呤含量高，一起食用后容易使體內的尿酸含量升高，所以說最好是不要在一起食用。

啤酒蒸螃蟹會中毒嗎？

食物中毒主要是由于人體被食物中的細菌或者是細菌毒素浸染，從而引起的機體中毒，而正常的螃蟹用啤酒蒸熟，一般是不會出現中毒現象的，但是啤酒和螃蟹一起食用，會造成人體的不適，雖不會中毒，但多多少少對身體還是有一定的影響。

螃蟹和啤酒相隔多久吃較好？

啤酒雖多為水分，容易消化，但其中含有酒精，吃后會影響肝臟、腸胃消化代謝功能，加上螃蟹又是高蛋白食物，吃后不容易消化，建議螃蟹和啤酒相隔2—3小時，等各自食物都基本消化掉了再吃另一種食物比較好，這樣更有利于腸胃身體健康。

螃蟹配什么酒合適？

1、溫白酒

白酒經溫煮之后，其寒性會降低，加上又有比較強的殺菌作用，與螃蟹一同食用，不僅不會加重身體寒性，還能抑制食用螃蟹后有殘留細菌的繁殖。

2、黃酒

黃酒相比白酒，度數更低、口感甘醇，其中含有的物質，除了能適當調和螃蟹的腥味還能增添螃蟹的肉香，另外黃酒性溫，適當喝黃酒搭配螃蟹同食，還可以抵消螃蟹的寒性，更利于身體健康。

總結：啤酒和螃蟹都屬于寒性食物，兩種不宜一起食用，特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃，極易引起腹瀉。