草果在調料中的作用是什么？草果的食用方法有哪些？

草果大家都不陌生，燉肉 、鹵菜、 炒菜、各個地方都能看到草果的身影 ，在調料專區可占據著不小的位置 。那草果在調料中的作用是什么？草果的食用方法有哪些？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、草果在調料中的作用

2、草果的食用方法

3、草果和蜂蜜泡茶的好處

草果在調料中的作用

草果作為調料在菜肴中食用，是起到一個去膻的作用，還能增進菜肴的味道。在平常為了使牛羊肉的味道更好，也可以放點草果，既可以使牛羊肉更加的清香可口，又祛除了牛羊肉本身的膻味。

草果本身具有很濃烈的辛辣香味，可以去除腥味，并且還能增進食欲。是視屏調料中的佳品，也是食品調料的五香之一。

草果在煮制牛羊肉是，添加可以去除膻味，在煮制魚類和別的肉類時，加入也可以時自身的風味更加獨特。

草果的食用方法

1、草果建中湯。草果建中湯這個湯是治療小孩諸瘧。其具體的做法是用老參、草果、桂皮、粉草一起煎煮喝湯。

2、草果牛肉湯。草果牛肉湯這個湯是用來治療因為胃部虛寒導致的瘧疾。其具體做法是用六克的草果加上半斤的牛肉燉煮服用。

3、豆蔻草果烏骨雞。豆蔻草果烏骨雞有健胃開胃的功效，同時還有調理身子，增強體制的功效。其具體做法是用六克的草果、多骨配上老母雞肉燉煮即可。

4、草果七棗湯。草果七棗湯對瘴瘧有很好的治愈功效。其具體做法是草果、雞骨風、，黃虻、檳榔、大棗、甜草、合漢梅建水服用。

草果和蜂蜜泡茶的好處

草果是可以泡茶喝的，據說對濕熱有效，有人會將它與蜂蜜加在一起泡水，經過醫學家研究發現，蜂蜜因具有祛痰止咳的功效，常用來治療感冒發熱、支氣管炎、氣喘咳嗽、皮膚過敏，而草果為姜科植物草果的果實，草果有燥濕除寒，祛痰截，消食化食的功效，草果主治瘧疾，痰飲滿，腹冷痛，反胃，嘔吐，瀉痢，食積。