雪蓮果不削皮可以吃嗎 雪蓮果如何去皮

雪蓮果，外形似紅薯，口感似水梨，它的皮與紅薯皮一樣都比較薄，食用時，用刀削去一層表皮，能看到白色的果肉即可，但是要注意的是，削了皮的雪蓮果不宜存放過久，建議立即吃掉，否則果肉接觸空氣后會迅速變黑，影響口感。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、雪蓮果不削皮可以吃嗎？

2、雪蓮果如何去皮？

3、雪蓮果削完皮為什么會黑？

4、吃雪蓮果的好處有哪些？

雪蓮果不削皮可以吃嗎？

雪蓮果是菊薯的塊根，其中含有豐富的水分和果寡糖等，既是一種根莖類蔬菜，也可以當成水果食用，雪蓮果的皮并沒有毒性，人體食用后也不會產生不良反應，所以雪蓮果不削皮的話也是可以食用的，但是一般建議削皮食用更好。

雪蓮果如何去皮？

先用流動的清水將雪蓮果的外皮稍微沖洗一下；然后再準備一個干凈的削皮刀；用削皮刀從雪蓮果的頂端沿著表面將其一點點的削掉即可；最后再將削干凈的雪蓮果用清水稍微沖洗一下。

雪蓮果削完皮為什么會黑？

雪蓮果的外皮削開之后其果肉就容易變成黑褐色，這其實是由于雪蓮果發生了氧化反應。因為雪蓮果當中含有豐富的鞣質成分，這種成分與氧氣接觸的話里面的酚類就會產生醌的聚合物而形成黑褐色色素。這是一種正常現象，像蘋果削皮之后也會出現這種發黑的情況，像這種剛削皮的雪蓮果有點發黑的話是可以繼續食用的。

雪蓮果削皮后如果不想立馬吃，但是又擔心其會變黑的話，建議可以用干凈的保鮮膜將削好的雪蓮果包起來，然后再放入冰箱中冷藏保存。這樣就能防止雪蓮果變黑，并且還能抑制細菌的滋生?；蛘咭部梢詫⑾骱玫难┥徆苯臃湃肭逅羞M行浸泡，這樣就能使雪蓮果與氧氣進行隔離，從而也能減慢其氧化的速度。

吃雪蓮果的好處有哪些？

1、生津止渴

雪蓮果味甘，水分含量高，甘甜清爽，食用后能較快緩解口干缺、咽喉不適等癥狀，雪蓮果的寒性對于身體產生的內熱有一定平衡效果。

2、潤腸通便

雪蓮果含有豐富的水溶性膳食纖維和水分，對腸道有很好的促進作用，不僅能潤滑腸道，其所含的水分對于因缺少水分導致的大便干結、排便費力有不錯的通便效果。

總結：雪蓮果的皮中含有大量的粗纖維和鞣質，食用時口感比較粗糙，并且還會有比較明顯的苦澀感，削皮后食用味道又甜又脆，口感會更好。