川貝燉雪梨要燉多久 十斤梨放多少川貝

川貝母燉梨是一種非常好的能夠緩解肺熱咳嗽的藥膳，制作川貝母燉梨需要將雪梨和川貝母中的有效成分經過加熱而融在一起，增強藥性，從而更好的起到潤肺止咳的功效。那川貝燉雪梨要燉多久？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、川貝燉雪梨要燉多久？

2、十斤梨放多少川貝？

3、吃川貝冰糖燉雪梨注意什么？

川貝燉雪梨要燉多久？

川貝是屬于一種中藥材，其質地相對來說比較硬，其中所含的藥物有效成分在燉的過程中很難溶解出來，所以一般需要先將川貝打成碎的粉末，然后再將其均勻地灑在去了頂蓋的梨肉上。

最后將川貝連著梨肉一起蒸至少30分鐘左右，有時間的話也可以小火蒸煮1個小時左右，直到梨肉被蒸到軟軟的就可以了，這樣川貝中所含的藥物成分才能溶解到梨肉中，從而也能對人體起到更好的效果。

十斤梨放多少川貝？

川貝是屬于一種中藥材，其中含有多種藥物活性成分，對于人體來說具有清熱潤肺、化痰止咳的作用，但是“是藥三分毒”，所以川貝也不是放得越多越好的，而且川貝的性質還微寒性，食用服用過多的話也會對人體的脾胃造成較大的刺激，容易使人體出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀。

所以一般建議按照1：1的比例來放川貝就可以了，也就是一斤梨放一克川貝，如果是十斤梨的話，那么放十克左右就可以了。

吃川貝冰糖燉雪梨注意什么？

1、忌與烏頭同用

中藥十八反中有注明：半蔞貝蘞芨攻烏，意為半夏、瓜蔞、貝母、白蘞、白芨與烏頭藥性相反，同服可能產生毒副反應，對人體不利，所以服用川貝燉雪梨期間，要避免與烏頭類藥材同服。

2、忌長期服用

一般建議咳嗽癥狀好轉后即停服川貝冰糖燉雪梨，不宜長期服用，因為川貝燉雪梨的藥性偏涼，長期服用易損傷人體的陽氣，對人體的健康不利。

3、脾胃虛寒者忌吃

川貝冰糖燉雪梨的藥性偏涼，脾胃虛寒者的腸胃對于涼性的刺激更加敏感，服用川貝燉雪梨后其寒涼之性可能刺激腸胃，從而引發或加重手足冰涼、大便溏薄、消化不良等脾虛癥狀。

總結：川貝粉燉梨的方式主要有兩種，一種是隔水燉，一種是直接加水燉，如果是隔水燉的話，需要的時間比較長，一般要1個小時左右，但如果是加水燉的話，一般20-30分鐘左右就可以了