維生素C有什么作用？維C的功效與作用有哪些？[圖]

許多水果和蔬菜中含有維生素C，維生素在人體中的含量雖然并不是很多，但是每種維生素都有其不同的作用，維持著人體的健康，具有很多的功效，維生素C是對人體有很多作用的一種，那么維生素C具體有哪些作用呢？下面為大家介紹！

1、增強免疫力

維生素C之所以能增強免疫力，是因為維生素C能增強免疫細胞中白血球和抗體活性，并刺激人體產生促進免疫力的活性物質，消滅病毒，較少白細胞損失量。

2、防止感冒

維C能防止感冒是因為它可以增強人體免疫力，促成不易感冒體質的形成，預防流行可愛冒的病毒入侵。

3、防治骨質疏松

維生素C可以防治骨質疏松。骨骼并不是單靠鈣質就可以形成的，膠原蛋白質可以制造網目狀組織，讓鈣質密實，而膠原的形成離不開維生素C。

4、防治腦中風及動脈硬化

維生素C可防治腦中風及動脈硬化。維生素c具有抗氧化作用，可防止低密度脂蛋白、膽固醇附著在血管壁上，同時它也可以將膽固醇變成膽汁酸，排出體外，促進血管壁的膠原生長，防止血管破裂。

5、防止貧血

維生素C可以防止貧血。貧血需要補充鐵質葉酸片、維生素c等成分，維生素c可以幫助腸道充分吸收鐵質，可以讓鐵質被人體充分利用，同時也可促進骨髓中的血紅蛋白的形成。

6、抗壞血病

我們都知道維生素C又名為抗壞血酸。這是因為當人們體內嚴重缺乏維生素C時，就會出現牙齦出血等壞血病癥狀，而一旦開始攝入足夠的維生素C，壞血病癥狀即可消失。

7、促進傷口愈合

維C不僅對結締組織的形成非常重要，而且對傷口及骨折的愈合非常重要。因為維生素C有助于受傷部位形成新的組織。

8、預防色斑形成

維生素C可預防色斑形成。維生素c是美白佳品，其強抗氧化作用可有效抑制黑色素的活動力，具有美白作用，可有效預防色斑形成。

9、維生素C的飲食禁忌

1、牛奶

維生素C最好是不要和牛奶一起吃。牛奶含有氧化性物質維生素B2，此時再服用維生素C很容易被維生素B2氧化，同時維生素B2也被還原了，兩者都失去了其應有的作用。

除了牛奶之外，其他的奶制品比如奶片、奶酪都不宜與維生素C同吃。

2、動物肝臟

維生素C最好是不要和動物肝臟一起吃。這是因為動物肝臟中含有的銅元素與維生素C易發生化學反應使維生素C失去原有的作用。

除了動物肝臟之外，其他含銅豐富的比如雞胗、牡蠣、青豆等等。

3、酒精飲料

維生素C最好是不要和酒精飲料一起吃。酒精會影響到腸胃對于維生素C的吸收，另外少了維生素C酒精的正常代謝又會受到影響。

4、抽煙

吃維生素C的時候最好是不要抽煙。有研究表明，抽煙的時候會使唾液中的維生素C轉變性能，成為對身體健康有害的物質。但是抽煙的人可以在平時多吃蔬菜水果來幫助減輕吸煙的危害。

5、貝殼類水產品

維生素C最好是不要喝貝殼類水產品一起吃，如果是長期大量這樣搭配的話可能導致體內毒素堆積出現中毒的情況。偶爾同吃身體無大礙。

6、某些藥物

在吃維生素C的時候，某些藥物比如磺胺類藥物、阿司匹林、降膽固醇藥物等都不宜與其同吃。磺胺類藥物容易產生磺胺結晶引起結石，阿司匹林則容易影響到藥效還影響維生素C的吸收利用。