餃子煮多久才熟 15-20分鐘即可,過長破損營養流失

餃子是常見的一種面食，是使用面粉發酵后，包裹肉類、蔬菜類等制作而成的，食用方便。而對于煮餃子的人來說，餃子飄起來就熟了這應該是所有人都知道的。餃子在沒有煮熟之前其密度是大于水的，而當煮熟之后由于內部充斥著水蒸氣，餃子的體積增大，密度就會減少，當餃子的密度小于水的密度時，餃子就會呈現出漂浮的狀態，所以飄起來就證明餃子已經熟了，是可以盛出來食用的。那餃子煮多久才熟呢？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、速凍餃子煮幾分鐘？

2、冷凍后的餃子煮了2次沒熟怎么辦？

3、速凍餃子怎么煮好吃？

速凍餃子煮幾分鐘？

煮凍餃子可以冷水也可以熱水煮，在不同情況下煮餃子的時間有所不同。若是用熱水煮餃子，煮餃子的時間相對來說較短，一般只需要8-15分鐘，餃子就能熟。若是用冷水煮餃子，煮餃子的時間會長一些，一般需要15-20分鐘。

沒煮熟的餃子不宜食用，以免對腸胃有所影響，出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。

冷凍后的餃子煮了2次沒熟怎么辦？

冷凍后的餃子煮了兩次都沒熟的主要原因是冷凍餃子凍的時間過長，餃子皮的水分被蒸發掉，煮餃子時會有夾生不熟的情況，可以在煮的時候注意以下幾點，能夠解決沒熟的情況。

1、使用中小火慢煮餃子，不宜使用大火。

2、煮餃子的時候放一些鹽，增加餃子的耐煮性。

3、餃子一次沸騰后不宜馬上撈出，需三次點水后再撈出。

4、在煮餃子的時候加入一點食用油，防止餃子粘連和破裂的情況。

速凍餃子怎么煮好吃？

煮速凍餃子會比蒸更快，因為水溫一直維持在沸騰的狀態，加上每個餃子受熱的溫度較為均勻，因此熟的速度會比較快，具體煮速凍餃子做法可參考以下步驟：

1、鍋中加入清水開火，鍋中的水要寬能夠完全淹沒餃子。

2、緊接著放入凍餃，凍餃子不需要提前從冰箱里拿出來化凍，煮的時候直接下鍋，攪動幾下，蓋上蓋子。

3、期間時不時地輕輕攪動，這樣能夠避免餃子皮變軟粘鍋情況發生。

4、隨著水溫度慢慢上升，面皮和餃子內餡會慢慢受熱均勻，鍋煮開后繼續煮兩分鐘即可，這樣煮出來的凍餃面皮筋道，不破皮不露餡，內餡口感非常好，和新包的餃子一樣鮮。

總結：建議等第一個餃子飄起來之后再煮1-2分鐘左右，待所有的餃子都漂浮在水面上，表皮出現凹凸不平的狀態時就可以撈出來了。