豬蹄煮好了騷味很重怎么辦？豬蹄燉苦了怎么補救？

豬蹄中含有豐富的蛋白質，脂肪、碳水化合物、鈣等礦物質，對預防骨質疏松和預防貧血具有很大的功效。適量食用還能加速人體的新陳代謝，補充人體的膠原蛋白，起到延緩衰老的作用。那么，豬蹄煮好了騷味很重怎么辦？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、豬蹄煮好了騷味很重怎么辦

2、豬蹄燉苦了怎么補救

3、豬蹄烤黑了怎么清洗

豬蹄煮好了騷味很重怎么辦

豬蹄重新下鍋加入料酒重煮一會兒。料酒不僅可以有效去除豬蹄上的異味，還能使豬蹄煮得更爛且更入味。

要注意，豬蹄需要先焯水去除豬腳里面的血水和臟東西，在進行烹飪。另外，燉豬蹄一般需要燉1-2個小時，若使用高壓鍋燉煮一般需要30分鐘左右。

豬蹄燉苦了怎么補救

豬蹄燉苦了，可能是大料放的太多了，可以把豬蹄撈出用清水煮3分鐘，水倒掉，再將豬蹄放入鍋中，加入清水和適量黃豆，大火煮30分鐘左右煮爛即可，出鍋時加入適量的鹽即可。

豬蹄烤黑了怎么清洗

豬蹄如果是烤黑了，需要趁熱將豬蹄放入溫水中浸泡一段時間，不要等豬蹄冷卻了之后再清洗，否則就更加不容易洗掉。溫水浸泡豬蹄十分鐘之后，用菜刀或者是鐵勺將豬蹄表面的黑色烤焦部分刮掉即可。如果刮洗的時候比較吃力，還可以在溫水中撒少許鹽浸泡，這樣刮洗的時候會更輕松。再將黑豬蹄外表清洗一遍之后，再用溫水反復浸泡，這樣就可以慢慢將豬蹄表面的烤焦物質清洗干凈，吃豬蹄的時候口感會更好。