杏子可以和牛奶一起吃嗎 蛋白質遇果酸產生顆粒狀沉淀

杏子，作為一種常見的水果，也沒有絕對禁忌的食物。但杏子也是性溫的食物，因此要避免和溫熱性食物一起吃太多了；同時杏子中含有較多的酸性成分，要避免和高蛋白質、高鈣的食物一起吃太多了，以免影響營養吸收。那杏子可以和牛奶一起吃嗎？具體如下！

本文目錄

1、杏子可以和牛奶一起吃嗎？

2、杏子不能和什么同時吃？

3、杏子適合和什么食物一起吃？

杏子可以和牛奶一起吃嗎？

牛奶不能夠與杏等含酸較多的水果一起吃，因為牛奶中的蛋白質如果一旦與這些酸性水果中的果酸相遇后，就會立刻發生凝固，形成絮狀物，甚至較硬的凝塊，影響牛奶的消化和吸收，既破壞牛奶中的營養以及鈣質的吸收。

如果本身腸胃功能較強，而且吃的牛奶和杏子的量比較少，那么可能不會產生什么不適的感覺，因為即使有沉淀物產生，也很快被代謝出體外了。

而如果本身腸胃功能較差，牛奶和杏子又吃得比較多，那么可能會出現腹痛、腹瀉等消化不良的癥狀，一般休息一段時間將食物排空就能好轉。要是消化不良的癥狀長時間得不到好轉，那么還是建議盡早就醫，以免耽誤治療。

杏子不能和什么同時吃？

1、肥豬肉、鴨肉等生濕類食物。杏子與這類食物一起食用容易引起脾胃濕熱，從而導致身體沉重、倦怠乏力等癥狀出現。

2、同樣含酸性物質較多的食物。因為杏子本身就含有較多的酸性物質，所以不宜與檸檬、獼猴桃等同樣含酸性物質較多的食物一起食用，以免刺激腸胃。

3、榴蓮等同樣偏熱性的食物。將杏子與榴蓮等同樣偏熱性的水果一起食用的話，容易引發上火的癥狀。

杏子適合和什么食物一起吃？

1、動物肝臟。杏子比較適合與動物肝臟、豆類等富含維生素B族元素的食物搭配食用，這樣可以提高人體對B族維生素的吸收率。

2、蔬菜。很多蔬菜都含有豐富的葉酸成分，而杏子可以促進機體對葉酸的吸收，所以這兩者是比較適合一起食用的。

3、白蘿卜。將杏子與白蘿卜還有生姜一起食用，可以對咳嗽起到一定的緩解作用。

總結：將杏子與牛奶一起食用的話，兩者的營養價值和口感都會受到影響，所以杏子和牛奶最好分開吃。