羊奶膻味重是好奶嗎 羊奶怎么去膻味

關于羊奶，眾所周其營養豐富，經常喝能夠促進人體的生長發育和新陳代謝，但是羊奶與牛奶不同的是有一股很大的膻味，這股膻味導致很多人都喝不慣，那羊奶怎么樣才能去除膻味呢？那羊奶膻味重是好奶嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、羊奶膻味重是好奶嗎？

2、羊奶沒有膻味正常嗎？

3、羊奶怎么去膻味？

4、怎樣辨別羊奶真假？

羊奶膻味重是好奶嗎？

羊奶本身是不含膻味的，是因為在擠壓的過程中吸附了公羊腺體散發出來的膻味以及空氣環境中的異味，再加上本身含有的三種脂肪酸的味道，這些味道混合起來才會使羊奶喝起來很膻。

所以飼養的條件、食物、擠奶的設備、加工的技術等多種因素都會直接影響到羊奶的膻味?，F在一般正規的大廠家都會盡量減少羊奶的膻味，而一些小廠家可能除膻的技術沒有大廠家那么先進，所以生產出來的羊奶膻味會稍微重一點，膻味重不重并不能代表羊奶的品質。

羊奶沒有膻味正常嗎？

在現代化工業生產中，在早期就將公、母羊分群飼養，采用先進的養殖技術，干凈衛生的養殖環境，自動化擠奶加工，擠壓出來的羊奶也會經過脫膻處理，所以羊奶中的膻味大部分都已經被除去，沒有膻味是很正常的。

羊奶怎么去膻味？

1、分開飼養：羊奶吸附能力強，在飼養的過程中將公羊和母羊分開飼養，這樣就能避免羊奶吸附公羊身上散發出來的濃烈膻味。

2、自動擠奶：采用現代自動化的擠奶設備來代替手工擠奶，不僅能夠減少羊奶吸附空氣中的膻味，還能減少擠奶過程中的污染。

3、過濾：將擠出來的羊奶用三層紗布過濾，能夠有效地去除雜質和膻味，過濾次數越多，膻味也就越小。

4、加入杏仁和茉莉花茶：在煮羊奶的過程中加入一些杏仁或者是茉莉花茶，可以有效去除膻味。

怎樣辨別羊奶真假？

1、看顏色：真正的羊奶呈天然的乳黃色，看起來比牛奶還要黃一些，這是因為羊奶的蛋白質、脂肪、干物質含量都比較高，所以看起來呈現乳黃色。

2、聞味道：純正的羊奶聞起來有一股濃郁的奶香味，而且羊奶的脂肪顆粒大小只有羊奶的三分之一，所以喝起來口感更加香濃細膩，容易被人體消化吸收，對胃腸道能起到一定的保護作用。

總結：雖然羊奶沒有膻味是很正常的，但同時購買的時候也需要仔細辨認一下，盡量選擇正規廠家生產的羊奶，防止買到以次充好的羊奶。