吃牛蛙會上火嗎 上火咳嗽可以吃牛蛙嗎

牛蛙，集食用、藥用于一身的經濟蛙類，是一種高蛋白。低脂肪。低膽固醇的健康食品，牛蛙肉還有一定的藥用價值，能在一定程度上避免皮膚生瘡毒，還有助于促進傷口愈合，所以適量來吃牛蛙對人體有一定的好處。那吃牛蛙會上火嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、吃牛蛙會上火嗎？

2、上火咳嗽可以吃牛蛙嗎？

3、牛蛙怎么吃好吃？

吃牛蛙會上火嗎？

牛蛙是一種大型食用蛙，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，還具有一定的藥用價值，一般牛蛙本身是不會上火的，若是上火可能是因為炒菜加的一些調料導致的。

上火咳嗽可以吃牛蛙嗎？

很多人吃牛蛙喜歡放很多調料和辣椒等材料一起爆炒或是制成干鍋牛蛙，這種情況下的牛蛙在上火咳嗽時候建議不要吃了，是很有可能加重身體不適癥狀的，若是清炒牛蛙或是煮湯這樣較清淡的做法，這樣的牛蛙在上火咳嗽時是可以吃的。

牛蛙怎么吃好吃？

一、干鍋牛蛙

材料：牛蛙、黃瓜、尖椒、姜、蒜、花椒、干辣椒、紫蘇、蔥、香辣醬、啤酒、白糖等。

1、牛蛙洗凈，加入一部分姜絲、花椒 、料酒腌制10分鐘左右。

2、蒜去皮拍碎，尖椒切成段，蔥、干紅椒切段、姜切絲。

3、黃瓜切條，紫蘇洗凈，切碎。

4、鍋中下油，把蒜、干紅椒和姜絲爆香。

5、然后倒入腌制好的牛蛙，翻炒至斷生。

6、然后加入香鍋料、香辣醬、啤酒、老抽、白糖、雞精。

7、大火翻炒幾分鐘，收汁。

8、然后加入黃瓜條和紫蘇翻炒均勻即可。

二、紅燒牛蛙

材料：牛蛙，泡椒，姜，蒜，紅油豆瓣，青花椒，料酒，老抽，豆粉，大蔥段，味精。

1、牛蛙處理干凈，清洗干凈，瀝干水份。

2、用料酒、豆粉腌制10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝干水份待用。

3、姜切細顆粒，泡椒、大蔥切段。

4、熱油鍋多放點油，把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香。

5、放牛蛙一起翻炒片刻，摻水剛好蓋過牛蛙。

6、燜幾分鐘，燜至湯汁少時，放入蔥段、味精，翻炒均勻即可。

總結：吃牛蛙會不會上火需要根據實際情況來看！當然得，要是自己本身就上火的話就不要吃啦！