鳥貝都有哪些營養價值？食用鳥貝的禁忌有哪些？

鳥蛤為大型、深水埋棲的雙殼貝類，足部肌肉發達，能時常用足從海底飛躍跳起運動，故名鳥蛤，俗稱“鳥貝”鳥貝不但肉質地鮮嫩，味美爽口，還對身體有優良的健康保健作用。鳥貝都有哪些營養價值？食用鳥貝的禁忌有哪些？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、鳥貝的營養價值

2、鳥貝的禁忌有哪些

3、哪些人群不宜食用鳥貝

鳥貝的營養價值

鳥貝指的就是河蚌，本身屬于生活在河里的一種甲殼類的食材。

鳥貝具有清肝明目、清熱解毒、強心健骨、補氣養血的功效。適量的吃一些鳥貝，可以在一定程度上吸收其中豐富的鈣離子，從而起到增加骨骼強度的作用。可以興奮神經，起到降低血壓、降低血脂的功效，而且鳥貝中蛋白質和鉀離子含量比較豐富，不但可以促進新陳代謝的進行，并且可以起到消除水腫的作用。

鳥貝的禁忌有哪些

不能與寒涼食物同食

鳥貝性寒，在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用。另外，最好不要喝一些冰鎮飲品，以免引起身體不適。

不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用鳥貝時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風，引起關節和軟組織發炎，因此不要與酒同食。

食用鳥貝需要煮熟

鳥貝煮不熟含有細菌，80℃以上才能殺滅。另外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵，在沸水中煮4-5分鐘以上才算徹底殺菌。

哪些人群不宜食用鳥貝

脾胃虛寒患者不宜食用

鳥貝性寒，本身有胃寒癥狀的人士不宜食用，以免加重胃部不適癥狀。

皮膚病患者禁食

鳥貝中所含的蛋白質在進入人體后，可能會對人體產生過敏反應，使原來的皮膚病復發甚至加重。