食用泥螺有哪些功效與作用？食用泥螺的禁忌有哪些? ？

泥螺是腹足綱頭楯目阿地螺科泥螺屬貝類。，其肉質鮮美，具有很高的食用價值，深受人們的喜愛。食用泥螺有哪些功效與作用？食用泥螺的禁忌有哪些  ？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、泥螺的功效與作用

2、食用泥螺的禁忌有哪些  

3、泥螺有寄生蟲嗎

泥螺的功效與作用

補充營養:

泥螺富含蛋白質、脂肪、多種維生素，以及微量元素，適量食用有助于補充身體所需營養物質。

緩解視疲勞:

泥螺中含有較為豐富的視黃醇，對緩解眼部干澀、疲勞等具有一定的作用。

補益肝腎：泥螺中含有豐富的蛋白質，且歸脾、腎經，具有較好的補益肝腎的功效，比較適合男子性功能障礙、遺精、陽痿等人群食用。

利尿消腫：泥螺中含有利尿的成分，不僅可促進身體的新陳代謝，還能清除體內毒素，具有較好的利尿消腫的功效，適合小便不利、水腫的人群食用。

食用泥螺的禁忌有哪些  

不宜與寒涼食物同食

泥螺本性寒涼，最好避免與一些寒涼的食物共同食用，以免導致身體出現腹痛、腹瀉等不適。

不宜與啤酒、紅葡萄酒同食

如果在食用泥螺時飲用大量啤酒、紅葡萄酒等，會產生過多的尿酸，從而引發痛風，還會引起關節和軟組織發炎。

皮膚病患者禁食

泥螺中所含的蛋白質在進入人體后，可作為一種過敏原，對人體產生過敏反應，使原來的皮膚病復發、加重，不利于病情恢復。

食用泥螺需要煮熟

泥螺煮不熟含有細菌，細菌的耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

泥螺有寄生蟲嗎

泥螺有寄生蟲，若是不嚴格加工，生吃后易出現腸炎細菌，而且還會出現發熱、腹瀉等嚴重癥狀。因此食用泥螺時，注意先清洗干凈，然后再用開水煮沸后再食用。而且泥螺中的細菌注意是副溶血性弧菌為主，而且耐熱性強，一般80℃以上才能殺滅。

并且在海產品中，除了水中的細菌外，還會含有寄生蟲卵、加工過程中產生的病毒污染，在沸水中煮4-5分鐘是可殺菌的。