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      兒童能吃扇貝嗎 鋅元素促進大腦發育促進消化

      大眾健康網2023-08-26 18:04

      扇貝肉,一種水產食物,肉質鮮美,味道極佳,其營養價值比較高。扇貝肉中的含有不少的蛋白質、不飽和脂肪酸,多種維生素,鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素,這些營養成分是人體必需的營養物質,食用有助于促進人體的生長發育,并且能夠維持人體正常的生理功能。那兒童能吃扇貝嗎?相關知識介紹如下!

      本文目錄

      1、兒童能吃扇貝嗎?

      2、吃扇貝有哪些好處?

      3、扇貝怎么做好吃?

      兒童能吃扇貝嗎?

      扇貝是一種營養價值很高的食材,食用后可以為人體補充多種營養物質,有助于促進人體的生長和發育,所以對于兒童來說是可以適當地吃一些扇貝的。

      而且扇貝中還含有較多的鋅和谷氨酸鈉,其中鋅元素有維持人體正常味覺的功能,而谷氨酸鈉具有很濃郁的鮮味,所以對于一些食欲不振的兒童來說,適量地吃一些扇貝的話還可以起到促進食欲的作用。

      吃扇貝有哪些好處?

      1、提高免疫力

      由于扇貝肉中的蛋白質含量較為豐富,并且當中的氨基酸組成相對接近人體的需要,能夠促進身體的新陳代謝,增強自身的抗體及抗病能力;而其中不少的維生素及微量元素,同樣有助于增強人體的免疫功能,提高自身的抗病能力,因此常吃扇貝肉可以幫助提高人體的免疫能力。

      2、增強腦力

      扇貝肉中含有不少的不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養成分,可以一定程度上促進大腦細胞的發育,以及增強腦細胞的活性,平常生活中適當吃些扇貝肉具有不錯的健腦益智的作用。

      3、美容養顏

      扇貝中含有不少的維生素,尤其是維生素e,具有一定抗氧化作用,食用可以有效的延緩肌膚衰老,還能夠防止色斑的產生,并且可以有效的滋潤皮膚,使皮膚變得細膩有光澤,具有不錯的美容養顏的作用。

      扇貝怎么做好吃?

      1、蒜蓉粉絲蒸貝肉

      食材:扇貝肉、粉絲、蔥姜蒜、蒸魚豉油、剁椒、料酒、蠔油、糖、花生油。

      做法:清洗干凈扇貝肉,接著用溫水泡發粉絲,剪斷備用,用刀在貝肉上切下,但不要徹底切斷。瀝干水分后加少許料酒腌制10分鐘。

      將蔥姜蒜都切碎,加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁,粉絲瀝干鋪在盤底,把貝肉碼在粉絲上,均勻的淋上料汁,燒水,水開后將粉絲貝肉放入蒸鍋,大火蒸6-8分鐘即可。

      2、扇貝雞蛋菠菜

      食材:扇貝肉,雞蛋,菠菜許,木耳,蔥花。

      做法:用水煮熟扇貝,用水洗凈泥沙備用,將菠菜焯一遍水,切成段。冷鍋熱油,先放入蔥花,再將菠菜和木耳以此放入,最后放入扇貝翻炒5分鐘,將雞蛋打散,以打蛋花的方式倒入鍋中,加少許清水或者雞湯悶煮,待鍋中雞蛋成型撒鹽后即可出鍋。

      3、扇貝肉炒蘆筍

      食材:扇貝肉,中洋蔥,紅椒,蒜蓉,紅蔥頭,鮮蘆筍。

      汁料:生粉1茶匙,麻油1茶匙,鹽、雞粉適量。

      腌料:鹽、胡椒粉、生粉少許。

      做法:先將鮮蘆筍清洗干凈,切開,倒入開水燙,扇貝肉用少許鹽 胡椒粉,生粉腌一腌。起鍋熱油,先炒香蒜蓉,紅蔥頭,加入洋蔥用少許鹽炒軟。加入扇貝肉,煎至兩面金黃,轉中火,加點水焗一焗(約2分鐘),加入紅椒粒略炒,轉回快火,加入蘆筍略炒,最后汁料炒勻,裝盤即成。

      總結:兒童能吃扇貝,但扇貝過敏人群一定不能吃扇貝,最好不要接觸扇貝,以免引起過敏癥狀。

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