活的黃鱔可以放冰箱嗎 活黃鱔怎么保存

黃鱔，眾所周知其夏天的經典食物，小暑節氣時的黃鱔最為有名，俗話說“小暑黃鱔賽人參”所以，夏天是個吃黃鱔的好時候，黃鱔買多了吃不完，活的黃鱔可以放冰箱嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、活的黃鱔可以放冰箱嗎？

2、活黃鱔怎么保存？

3、黃鱔殺了后能放冰箱嗎？

4、黃鱔死了多久不能吃？

活的黃鱔可以放冰箱嗎？

不建議將黃鱔放進冰箱，黃鱔是一種喜溫喜暗的動物，而冰箱冷藏層是恒溫的，將黃鱔放在冰箱會降低黃鱔的生命體征，而且，家用冰箱經常需要打開，很不利于黃鱔的養殖，而且，冰箱里面放黃鱔也不是很方便，所以，不建議將黃鱔放進冰箱養殖。

活黃鱔怎么保存？

暫時不吃的黃鱔可以用容器裝置，用清水養著，黃鱔在清水中既不會死掉，還會正常的進行生長，而且，將黃鱔養在清水中，還可以讓黃鱔將身體里面的雜質和廢棄物排泄出來，一舉兩得。

黃鱔殺了后能放冰箱嗎？

黃鱔是一種富含蛋白質的食物，有滋養身體的養生功效，新鮮黃鱔一旦死亡之后身體中的組氨酸會快速的分解成有毒的組胺，黃鱔死亡時間越長，所含毒性越重，因此，吃暫時吃不完的黃鱔最好是將其放進冰箱保存。

黃鱔中含有大量的營養成分，一旦黃鱔死亡之后，身體會快速分解有毒、有害物質，黃鱔死亡時間越長，腐敗進程越快、食用黃鱔的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏層也會很快變質的，唯有將黃鱔放進冰箱的冷凍層才能暫時中止黃鱔細胞分解、暫停黃鱔腐敗進程。

黃鱔死了多久不能吃？

黃鱔外形比較像蛇，一般生活在池塘、小河以及稻田的泥洞里面，所以一般攜帶著大量的細菌以及寄生蟲，而黃鱔死后這些細菌及寄生蟲會隨著時間的推移而增加，其次，黃鱔是一種高蛋白的食物，死之后時間太久會導致其蛋白質變質，從而轉化成為有毒的胺類物質，食用后不利于人體健康，所以一般建議黃鱔死之后12小時就不建議再食用了。

總結：如果黃鱔死了之后出現變硬的情況，那么就說明這類黃鱔已經死了有一段時間了，毋庸置疑肯定是不能吃的啦！