吃柿子可以吃紅薯嗎 果膠和鞣酸產生不溶性沉淀物

關于柿子與紅薯，眾所周知其是不能一起吃的。因為柿子不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產生沉淀。沉淀物積結在一起，會形成不溶于水的結塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、吃柿子可以吃紅薯嗎？

2、柿子不能和什么一起吃？

3、吃柿子有什么好處？

吃柿子可以吃紅薯嗎？

在吃柿子的時候是不建議吃紅薯的，因為紅薯中含有大量的淀粉，食用后會刺激胃酸的分泌，此時再吃柿子的話，柿子中的果膠和鞣酸會在胃酸作用下產生不溶性沉淀物，這樣就會增加腸胃負擔，從而容易引起胃結石。

柿子不能和什么一起吃？

1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃：中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。

2、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

4、柿子與酒：酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結石。

吃柿子有什么好處？

1、潤腸通便

柿子中含有大量的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，能非常好地促進腸道蠕動，同時也能幫助潤腸通便，起到緩解便秘的功效。對于治療痔瘡、腸道疾病，緩解痔瘡出血等問題，食用柿子也能起到很好的緩和作用。

2、解酒

柿子所含的物質能更好地令血液中的乙醇氧化，幫助酒精排出，減少身體所受到的侵害。

3、生津止渴

柿子味甜而不膩，非?？煽?，所含的物質也對化痰止咳有一定的功效。而且柿子還有助于治療高血壓，疏通血管梗塞，改善心腦血管功能，對高血壓患者有一定療效。

總結：紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。