雪蓮果有股怪味怎么回事 成熟度較低食物變質

雪蓮果是水果家族中最為獨特的存在，因為這種水果長在地下，它的外觀與平時人們吃的紅薯十分相似，但它果肉粘稠，果汁量大，味道在美而甘甜，但有的人在吃雪蓮果的時候發現其有股怪味，那這是怎么回事呢？接下來就讓我們來一起了解一下吧！

本文目錄

1、雪蓮果有股怪味怎么回事？

2、新鮮雪蓮果怎么吃？

3、吃雪蓮果有什么禁忌？

雪蓮果有股怪味怎么回事？

1、成熟度較低

雪蓮果在成熟度不高的情況下，其味道偏寡淡，而且甜度也不高，還帶有一股生青味，不大好吃。

2、食物變質

雪蓮果因保存不當等原因出現食物變質的話，會散發食物發酵腐爛的味道，吃起來也是帶有苦味的，尤其是發霉的雪蓮果，如果去皮后，不通過品嘗感覺到味道不對勁，很難發現是發霉的。

新鮮雪蓮果怎么吃？

1、生吃最好

雪蓮果生吃特別好，它和其他水果一樣是可以直接鮮食的水果，食用時用清水把它表面的泥沙洗凈，去掉外皮直接吃得到的果肉就可以，它味道清甜，口感脆嫩，能讓人們在品嘗到它原汁原味的同時吸收豐富的營養。

2、煮湯最好

雪蓮果不但能生吃，還能用來煮湯以后再吃，因為雪蓮果性質寒涼，那些脾胃虛寒人不能生吃，不然會引發腹痛，這時把雪蓮果切成塊狀以后加清水和蜂蜜一起煮制成湯，就能讓它的寒性變小，而且也能讓它含有的營養更易于人體吸收和利用。

3、做牛肉湯

雪蓮果和平時生活中常見的牛腱子肉，一起做牛肉湯喝最有營養，它不但能讓人體吸收豐富的糖類和維生素，還能為人體補充豐富的蛋白質和多種礦物質，在制作時需要把雪蓮果一個洗凈后切塊，把牛腱子肉也洗凈，切成塊狀，再加入適量的紅蘿卜和兩只雞爪，放清水加熱，煮開以后，把上面的浮沫去掉，再用小火慢慢燉至90分鐘，出鍋前加鹽調味就可以。

4、甜品

雪蓮果是一種味道甘甜的水果，平時用它做甜品吃，也特別有營養，而且能為人體補充能量可以快速緩解疲勞，平時用雪蓮果做甜品時，可以準備雪蓮果一個，去皮以后切成塊狀，再加入7到8個無花果干以及適量的雪梨，最后放冰糖和清水，把它們一起煮制成湯，然后食用，既能抗疲勞也能吸收豐富更能滋陰潤肺預防咳嗽。

吃雪蓮果有什么禁忌？

1、雪蓮果一天不能吃太多，建議吃200-300克（大約一個中等偏小的雪蓮果），以免引起腸胃不適。

2、雪蓮果性寒、脾胃虛弱、宮寒、便溏腹瀉、風寒感冒的人群都不宜吃雪蓮果。

3、對雪蓮果過敏的人群不宜吃，過敏體質者初次嘗試吃雪蓮果也要慎重。

4、雪蓮果富含水分，因此在臨睡前兩小時不宜吃，以免導致起夜頻繁、營養睡眠。

5、吃雪蓮果的時候，盡量避免和西瓜、山竹、冰激凌等寒性較重的食物一起吃，以免引起腹瀉等不適。

總結：雪蓮果含有的糖分以果寡糖為主，其甜味不同于大部分水果含有的果糖，加上每個人對食物的味道喜好不同，部分人可能覺得這種甜味不大好吃。