當歸和羊肉能一起吃嗎 吃當歸羊肉有哪些好處

羊肉，眾所周知含有豐富的蛋白質、 脂肪、鈣、磷、鐵等成分，是非常健康的一種溫補食物，可以起到補血益氣的效果，生姜是溫散的食物，能夠幫助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。那當歸和羊肉能一起吃嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、當歸和羊肉能一起吃嗎？

2、吃當歸羊肉有哪些好處？

3、吃當歸羊肉湯注意什么？

4、哪些人不能吃當歸羊肉湯？

5、當歸羊肉怎么煮？

當歸和羊肉能一起吃嗎？

當歸是一種常見的中藥材，有活血補血，調經止痛等功效；羊肉是一種生活中常見的食材，性溫，既能御風寒又能補身體，對于一般的風寒感冒、體虛怕冷、腰膝酸軟等癥具有一定的輔助治療效果。

兩者一起吃藥性不會相互影響，反而相互之間有相輔相成的作用。而且當歸羊肉湯也是《醫方集成》引《濟生》中記載的一種中醫方劑，所以當歸和羊肉是可以一起吃的。

吃當歸羊肉有哪些好處？

1、補虛養血

當歸有補血養血的功效，味甘而重，被譽為“補血第一藥”；羊肉有補體虛、益腎氣、溫補氣血的功效，當歸和羊肉一起吃可以輔助治療產后血虛、月經量少、氣血雙虧等癥。

2、調經散寒

當歸味辛甘，有活血補血、調經止痛等功效，可以幫助增加血管流量，維持血管通暢；羊肉可以補體虛、祛寒冷，溫通經脈，對于血瘀痛經、月經不調、體虛怕冷、腰膝酸軟等癥，吃當歸和羊肉具有一定的輔助治療作用。

3、提高免疫力

當歸中的萃取物阿魏酸鈉、當歸多醣等成分可以幫助增強身體免各疫細胞的免疫功能，增強機體抵抗力；羊肉中含有多種人體所需的蛋白質及維生素等物質，能提高身體素質，增強人體抵抗疾病的能力。

吃當歸羊肉湯注意什么？

1、當歸用量

在做當歸羊肉湯時，當歸的用量為20克左右即可，當歸不宜吃太多，過量吃當歸可能會導致疲乏、昏昏欲睡等不適反應。

2、感冒時不宜吃

在感冒時不宜吃當歸羊肉湯，當歸羊肉湯較為滋補，可能是體內邪氣停滯體內，致使感冒癥狀加重，或感冒遲遲不愈。

3、不宜天天吃

當歸羊肉湯屬于溫補湯品，天天吃可能會使體內虛火上炎，出現口腔潰瘍、長痘等上火癥狀，一般建議一周吃一次就可以了。

哪些人不能吃當歸羊肉湯？

1、孕婦

當歸具有較強的活血作用，能興奮子宮，促使子宮收縮，孕婦吃了可能會引起腹部不適甚至流產。

2、體質燥熱者

如五心煩熱、面紅目赤、小便黃赤、大便秘結等，當歸羊肉湯性偏溫，體質燥熱者吃當歸羊肉湯可能會加重原本不適癥狀。

3、脾胃虛弱者

當歸羊肉湯屬于滋補品，較為滋膩，脾胃虛弱者服用，可能會加重原本腹瀉、便溏等癥狀。

當歸羊肉怎么煮？

當歸10克，生姜20克，優羊肉500克，料酒50克，味精和食鹽各5克，香蔥10克，孜然2克。

把當歸和生姜洗凈后加水2升，以中火燒開，煎10分鐘，撈出當歸渣待用;再把羊肉洗凈后入鍋急火燒開后，立即撈出，洗清血沫;然后把香蔥挽結待用;另外留部分蔥花和姜絲持用;將羊肉放入當歸湯中，加入科酒和鹽及蔥結，加水至沒過羊肉3厘米，這時候用急火燒開，再用小火煨20分鐘，加入味精，灑上蔥花和姜絲，就可以開始吃了。

總結：當歸和羊肉合而為湯，溫補肝血散寒調經止痛;而且當歸補血調經，活血行滯，以增強羊肉補虛溫肝之力；使該湯既補血活血，又能止痛。