茼蒿可以放幾天 茼蒿發黑還能吃嗎

新鮮茼蒿，眾所周知其含有較多的水分，在保存不當或者保存時間過長的情況下很容易會滋生微生物發生變質的情況，所以對于新鮮的茼蒿來說，是需要將其進行烹飪的。那茼蒿可以放幾天？具體介紹如下！

本文目錄

1、茼蒿可以放幾天？

2、茼蒿在冰箱里放了一周能吃嗎？

3、茼蒿發黑還能吃嗎？

4、茼蒿稍微有點腐爛還能吃嗎？

茼蒿可以放幾天？

茼蒿是屬于綠葉蔬菜中的一種，其本身含有較多的硝酸鹽，如果將其炒熟之后再放置較長時間的話，那么茼蒿中所含的硝酸鹽就會在細菌的作用下轉化成對人體有害的亞硝酸鹽，所以對于炒熟的茼蒿來說一般只能保存4-6個小時左右。

而對于沒有炒熟的茼蒿來說，一般需要將其置于室內陰涼、通風、干燥處進行保存，一般可以保存1-3天左右。

茼蒿在冰箱里放了一周能吃嗎？

雖然冰箱的低溫環境能夠抑制大部分酶和微生物的活性，但是如果保存時間過長的話也同樣會發生變質的情況，一般將茼蒿置于冰箱中冷藏保存的話只能保存1-3天左右。

如果茼蒿已經在冰箱里面放了一周的話，那么其中很有可能已經滋生了較多的微生物，就算是沒有變質，茼蒿中所含的水分和營養物質也已經流失掉大部分了，此時是不建議再繼續吃的。

茼蒿發黑還能吃嗎？

正常情況下的茼蒿顏色大多是翠綠色的，并不會出現發黑的情況，如果茼蒿已經發黑了的話，那么大多是因為放置時間過長，發生了氧化的情況。

此時的茼蒿不僅營養成分會有所流失，口感會有所下降，而且還會很容易滋生微生物發生變質的情況，所以對于發黑的茼蒿來說是不建議再繼續吃的。

茼蒿稍微有點腐爛還能吃嗎？

如果茼蒿已經腐爛了的話，那么其中就會含有較多的微生物，并會產生一定的毒性物質，此時雖然看起來只是稍微有一點腐爛，但是其實整個茼蒿都已經被感染了，只是在肉眼下不可見，所以此時是不建議再繼續吃的，以免使人體出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈乏力等身體不適的癥狀。

總結：儲存茼蒿時，可以將新鮮、整齊的茼蒿捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包嚴，放入冰箱內低溫保存。選購茼蒿時，應該挑選色澤鮮綠、莖部脆嫩的優質茼蒿。