吃大棗可以補血嗎？吃大棗補血怎么食用效果最好？[圖]

很多人都會有貧血的癥狀，特別是女性朋友，每個月月經失血或生產失血，都會導致貧血。貧血會導致疲乏無力、頭暈、心悸等。補血和養胃一樣，是項長期的任務，需要慢慢的調理，民間有很多食療的方子可以補血。聽說吃大棗可以補血，是真的嗎？吃大棗補血怎么食用效果最好呢？

1、缺鐵性貧血的原因

一般來講，引起體內缺鐵的原因主要有：孕婦、哺乳期婦女、兒童對鐵質攝入量不足；萎縮性胃炎、慢性腹瀉、腸道功能紊亂等影響鐵質吸收；日常飲食中缺鐵等。常見的缺鐵性貧血表現為面色微黃或蒼白、渾身乏力、頭暈或伴有食欲減退、腹脹、腹瀉等。

缺鐵性貧血可以大棗作為輔助食療方。大棗性味甘平，有補益脾胃、養血安神的功效。除日常食用，還可以服用大棗黨參湯：取黨參15克、大棗20克，用水800毫升，煎取400毫升，當茶飲用。

還有一款益氣補血湯推薦給大家：黨參、炙黃芪、生白術、茯苓、當歸、熟地黃、雞內金各10克，丹參15克、陳皮6克、炙甘草6克、大棗5枚。用水1000毫升，煎取400毫升，分早晚兩次，空腹服用。此方具有氣血雙補的作用，適用于氣血兩虛的癥狀。

2、如何預防貧血

1)首先應強調對引起貧血的病因的防治，因慢性失血引起的貧血，應糾正出血的原因。

2)積極防治寄生蟲病尤其是鉤蟲病，對月經過多或經產婦以及妊娠期婦女應當使用鐵強化食品或補充鐵劑。

3)對嬰兒和早產兒應及時添加強化食品，合理喂養。

4)在接觸有害物質的生產工人中，應加強勞動保護

5)在日常生活中不濫用藥物，嚴格掌握適應癥。

3、補血食物

1、黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產后，建議用黑豆煮烏骨雞。

2、發菜：發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。

3、胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素－胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

4、面筋：這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

5、金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

4、補鐵的注意事項

1、口服鐵劑以硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵為佳，因鐵以二價鐵(亞鐵)的形式吸收，而以三價鐵(正鐵)的形式起作用。中藥的補血品種有紅桃K、血爾、樸雪和女人緣等。

2、貧血補鐵應堅持“小量、長期”的原則。嚴格按醫囑服藥，切勿自作主張加大服藥劑量，以免鐵中毒;也絕不能一次大劑量，否則易致急性鐵中毒。鐵中毒表現為：頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，休克等，嚴重者可致昏迷、驚厥等，甚至死亡。

3、口服鐵劑時應將藥物放在舌面上，直接用水沖飲下肚，不要咀嚼藥物，以免染黑牙齒，影響美容。

4、應在飯后服藥，避免空腹服藥，以減輕藥物對胃腸道的刺激而引起的惡心嘔吐。同時服用維生素C或果汁，因酸性環境有利于鐵的吸收。

5、含鈣類食品(如豆腐)和高磷酸鹽食品(如牛奶)等，與鐵劑能絡合而生成沉淀，故應避免合用。

6、口服鐵劑期間，不要喝濃茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能與鐵生成不溶性的鐵質沉淀，而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他堿性物質也可影響鐵的吸收，應避免同時服用，或盡量少食用。乳類(尤其是牛奶)中含鐵最少，不能大量飲用，否則會降低胃腸道內已有鐵的含量。

7、注意藥物對鐵劑吸收的不良影響：四環素族抗生素能與鐵劑生成不溶性絡合物，不利吸收。故應盡量避免同時應用。若兩者必須應用，應間隔3小時以上。

8、加強飲食護理。正確合理的飲食可以防治缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的病人，單靠飲食療法效果不大，但可作為輔助治療，以防止復發。應改正偏食、挑食和厭食的壞習慣，食譜要廣，適當多食含鐵較多、營養豐富的食品，如：肉類、蛋類、魚類、多種海產品(如海帶、紫菜)，動物肝、血、蕎麥、紅薯等粗糧，豆制品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬。

9、服用幾個月后，臨床癥狀改善、血色素正常后，不能立即停藥，還應在醫生指導下再服3—6月，以補充體內的儲存鐵，防止貧血的復發。

10、口服鐵劑治療期間，因鐵與大腸內硫化氫反應生成硫化鐵，使大便顏色變為褐黑色，類似消化道出血，對此不必緊張，停用鐵劑后即恢復正常。