可以補充維生素的食物有哪些？補充維生素應該吃什么？[圖]

維生素是我們人體所需的重要營養元素，所以人們在日常的飲食中都會經常食用一些維生素非常豐富的食物來補充維生素。但是很多人都并不清楚補充維生素要吃哪些食物。那么可以補充維生素的食物有哪些？補充維生素應該吃什么食物？

1、 補充維生素A

補充信號：對黑暗環境適應能力差、角膜干燥、毛發干枯，或是嬰兒頻繁嗆奶、抗感染能力下降及反復出現呼吸道感染和腹瀉。

適用人群：電腦族、業務員及攝入母乳不足的嬰兒。

含維生素A較多的中藥有大棗、龍眼、白術、蒼術、熟地黃、生地黃、枸杞、桑葉、玉竹、青蒿、通草、蔓荊子、覆盆子、山萸肉、蠶砂、夜明砂、五加皮等，可用于缺乏維生素A引起的眼部疾病和小兒發育不良等。

2、 補充維生素B1

吃杏仁能補充維生素B

補充信號：經常性的唇、舌、口腔潰瘍，視物模糊，脂溢性皮炎，皮膚粗糙等。

適用人群：工作量大的白領及運動較多的人。

車前子、大豆、防風、杏仁、檳榔等含有較多的維生素B1，據史料記載，早在公元6世紀時，我國唐代著名醫學家孫思邈就用此類中藥治療過因維生素B1缺乏而引起的腳氣病。

3、 補充維生素C

吃山楂補充維生素C

補充信號：乏力、食欲差、體重減輕、性情暴躁、關節疼痛，牙齦腫脹、發紅、疼痛和出血等。

適用人群：煙民、經常熬夜者、推銷員等。

大棗、山楂、獼猴桃、刺梨、羅漢果、茶葉、馬齒莧、蓮藕、木瓜、芡實等含有豐富的維生素C，可以幫助鐵的吸收，與鐵劑合用可用于補血。臨床上應用富含維生素C的中華獼猴桃能阻斷亞硝胺所引起的食管上皮細胞增生，達到防癌抗癌的目的；馬齒莧、藕節等具有止血而不留瘀的作用，主要與其所含的維生素C能參與細胞間質的生成，改善毛細血管的通透性有關。

4、 補充維生素D

吃蛋黃補充維生素D

補充信號：成年人很少缺乏維生素D，缺乏者多為兒童和老年人。兒童維生素D不足易致鈣吸收障礙，引起雞胸和漏斗胸；老年人缺乏維生素D易致肌肉力量和平衡能力下降，很容易摔跤。

適用人群：兒童和老年人。

藥雞子黃、牛黃等含有維生素D。用“阿膠雞子黃湯”來防治老年性骨質疏松癥以及小兒軟骨病等都有不錯的療效。雞子黃其實就是雞蛋黃，它營養豐富，可用于治療小兒夜驚。

5、 補充 維生素E

吃核桃仁補充維生素E

補充信號：躁動不安、水腫、不育癥，頭發分叉、色斑。

適用人群：心腦血管患者、女性。

含維生素E最豐富的中藥主要有續斷、胡桃仁等。據歷代文獻記載，古代治療不孕癥多選用續斷，比如有名的“壽胎丸”便以此藥為主藥，起安胎作用。中醫認為，續斷有“補肝腎、固沖任”的作用，主要與其含有維生素E有關。清宮御醫一直把菟絲子、胡桃、黑芝麻等視為駐顏美容之要藥，與其含有較多的維生素E有關。

6、 補充維生素P

吃槐花補維生素P

補充信號：容易瘀傷、牙齦出血、浮腫或頭暈。

適用人群：工作繁忙、心情抑郁的成年人和老人。

富含維生素P的中藥主要有槐花、連翹等。在治療血小板減少性紫癜方中加入上述兩藥，可以起到保護毛細血管抵抗力和降低毛細血管脆性的作用。

7、 補充 維生素K

補充信號：輕微創傷血管破裂、身體器官內出血。

適用人群：流鼻血、嚴重灼傷或外傷、早產兒。

雪蘭花、蕓香草含有維生素K。研究發現，從草藥雪蘭花中提取的肌松素，以及從蕓香草揮發油中分離出來的平喘成分胡椒酮的基本化學結構與維生素K相似，均具有解除平滑肌痙攣作用。

8、維生素的禁忌

（1）服用維生素A時需忌酒。維生素A的主要功能是將視黃醇轉化為視黃醛，而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成，嚴重影響視循環和男性精子的生成功能。

（2）服用維生素AD時忌粥。粥又稱米湯，含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，導致維生素AD和維生素D流失。

（3）蛤蜊和魚類中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類物質，因此服用維生素B1時應忌食魚類和蛤蜊。

（4）高纖維類食物可增加腸蠕動，并加快腸內容物通過的速度，從而降低維生素B2的吸收率；高脂肪膳食會提高維生素B2的需要量，從而加重維生素B2的缺乏。因此，服用維生素B2時應忌食高脂肪食物和高纖維類食物。

（5）食物中的硼元素與人體內的消化液相遇后，若再與維生素B6結合，就會形成絡合物，從而影響維生素B6的吸收和利用。因此，服用維生素B6時應忌食含硼食物。一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿卜、茄子等。