吃亞麻籽油有什么作用？吃亞麻籽油可以降血脂嗎？[圖]

亞麻籽油是我們生活中比較常見的一種食用油，許多人平時烹調食物的時候都時會選用亞麻籽油的，然而即便如此大多數人對于亞麻籽油的具體功效和作用都并不是非常了解，那么吃亞麻籽油有什么作用與功效？吃亞麻籽油可以降血脂嗎？

1、亞麻籽油功效

(1)調節血脂

高血脂癥是引起高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓、中風等多種疾病的主要原因，這類血脂較高引起的疾病在內陸的發生率較高，而在海邊的人群發病率相對較低，對常年以海魚為食的愛斯基摩人進行調查，他們幾乎不會患高血脂，這主要原因是魚油中的EPA和DHA能降低血液中的甘油三酯和膽固醇，能有效的控制人的血脂，預防疾病，亞麻籽油中含有的EPA和DHA比魚油還高，也有調節血脂的作用。

(2)清理血栓

亞麻籽油中含有大量的EPA，在食用之后能促進機體對體內飽和脂肪酸的代謝，減輕或消除體內動物性脂肪對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁上，能抑制血栓的形成和發張，也能增強血管的彈性和任性，對血栓的清除有一定輔助作用。

(3)防癌抗癌

人體中缺乏不飽和脂肪酸會影響體內的多種免疫應答，食用亞麻籽油適當的補充EPA和DHA能增強機體免疫力，日本的研究發現與有種的DHA具有癌變細胞“自殺”的作用，因此，食用亞麻籽油有一定的防癌抗癌功效。

(4)保護視力

人的眼睛能看見東西主要是視網膜的成像，而視網膜上有40~50%都是不飽和脂肪酸（主要是DHA），在體內不飽和脂肪酸下降時會導致視力的下降，而食用亞麻籽油能大量的補充DHA，能保證視網膜上DHA的含量，保護視力。

(5)補腦健腦

亞麻籽油是陸地上含有不飽和脂肪酸最高的食物，亞麻籽油又稱為“學生食品”“知識分子食品”，因此，亞麻籽油是最為補腦的食物。不僅僅適合嬰幼兒的智力發育、老人的記憶力衰退還能促進青少年的思維活動。

(6)緩解關節疼痛

人體中很多地方都有使用到不飽和脂肪酸，亞麻油中的含有很多的Omega-3系列不飽和脂肪酸，可以輔助形成關節處的腔內潤滑劑，也能提高體內白細胞的殺菌滅菌能力，能減輕關節炎癥狀，減輕關節疼痛。

(7)促進新生兒生長

亞麻籽油中含有很多的α-亞麻酸能促進胎嬰兒的機能和形體發育，特別是對發育不良的胎兒和早產兒，能促使他們的機能發育達到正常水平。

(8)降低血壓

醫學上把血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫做臨界性高血壓，也就是初期性高血壓，這段時間內不適合長期食用減壓藥，以免對身體造成危害，這時候可適當的食用亞麻籽油，亞麻籽油能擴張血管，對這種臨界性的高血壓有明顯的降壓作用。

2、亞麻籽油的食用方法

1.在早餐飲品中加入亞麻籽油，可以延長飽足感。

2.將酸奶與亞麻籽油混合，可以作為蛋黃醬的替代品或淋在喜愛的水果上。也可以按1：1的比例與蜂蜜調飲或沖雞蛋湯。

3.將亞麻籽油慢慢倒入生菜沙拉，撒上少許鹽和黑醋，代替沙拉醬。

4.也可直接蘸面包、糕點等食用，味道醇香。

5.做餡料。拌餃子餡、包子餡等的時候，可以加一部分亞麻籽油。