海參可以滋陰補血嗎？海參的做法有哪些？[圖]

海參是生活在海里的生物，歷史非常悠久，海參的營養價值很高，和人參的價值類似，所以叫做海參，海參的功效作用是很好的，食用海參的人可能并不是很多，不太了解海參的一些功效，那么海參可以滋陰補血嗎？海參的做法有哪些呢？

1、海參可以滋陰補血嗎

海參是可以泫陰補血，還有益精潤燥的效果。

海參是屬于海參綱，是海洋棘皮動物，也是世界八大珍品之一。海參是具有滋陰補血、益精潤燥的功效，海參滋陰效果是非常強的，是陰虛體質者進補的佳品。

2、海參的做法有哪些

(1)海參粥

用料：海參1只，粳米250克，姜絲、白砂糖各5克，食鹽3克。

做法：先把海參泡發、洗凈、切碎備用，把粳米放入鍋中熬成粥，把切碎的海參放進粥里，同時加入鹽、糖、姜絲、再熬5分鐘，即可出鍋食用。

功效：具有和中暖胃，滋陰益氣的功效，尤其是適合體弱虛寒的老年人，產后虛弱的產婦，或者術后需要進補的人群。

(2)海參雞蛋羹

用料：海參1只，黑木耳1朵，雞蛋2個，植物油25毫升，食鹽2克，熱水200毫升。

做法：將海參泡發、洗凈、切碎、把木耳泡發、洗凈、切碎，放入打好的雞蛋中，再加入植物油、食鹽熱水進行攪攔，然后上鍋蒸成蛋羹，出鍋即可食用。

功效：具有很好的滋陰養血的效果。

3、海參什么時候吃好

1、海參什么季節吃最好

新鮮的海參在春季和秋季吃最好，海參對高溫和低溫都有不耐受，因此，在夏天和冬天都會進入休眠期，這時候的海參比較消瘦，營養物質含量也很低，不適合食用，在春季和秋季海參比較肥美，適合收獲；而干的海參若是保存得當，能存放很長時間，任何時候都能吃。

2、夏天能吃海參嗎

夏天能吃海參。夏天適合吃干海參。夏天是海參的一個休眠期，海參都比較瘦，因此，市場上很少有新鮮的海參出售。而干制的海參對食用季節沒有多大的要求，夏天吃干海參比生鮮海參好。

注意：海參屬于溫性的食物，夏天吃海參不能吃多，避免上火。

3、海參什么時候吃最好

海參早上空腹吃最好。人在早上時，身體內的營養物質經過一夜的代謝，消耗得差不多了，這時候胃腸都處于饑餓狀態，吃海參消化最好，吸收也最高，能起到很好的保健養生作用。老年人吃建議切碎熬粥喝，早上喝海參粥，養胃、補充營養、還減輕消化負擔。

4、晚上能吃海參嗎

晚上不建議吃海參。海參的營養價值極高，尤其是蛋白質的含量很高，這類食物需要很好的胃腸消化功能才能確保吸收完全，晚上時胃腸的功能下降，吸收不完全，還增加胃腸負擔，對健康不利。