什么食物補血效果最好？什么食物補血效果好？[圖]

說到補血，大家第一時間想到的是貧血，也會想到女性，因為女性是貧血的常見群體，氣血較虛的女性就需要在平時進行食療調理，這樣才能保證身體氣血足。生活中有很多補氣血的食物，那么，吃什么補血效果最好呢？補血食物有哪些呢？

1、補血食物

(1)桂圓肉

桂圓既我們常說的龍眼，龍眼中除了維生素A,B和葡萄糖，蔗糖含量豐富之外，還含有大量的鐵元素，是孕婦和產婦最好的補血食物選擇。

(2)海藻

之所以說海藻具有補血功效，是因為海藻中的蛋白質，纖維素，維生素和礦物質含量豐富，這些物質能夠促進人體吸收大量的鐵質，達到補血的目的。

(3)胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，維生素和礦物質，是補血和改善腎虛的極好食材，除了補血養肝，補中下氣之外，還能改善因肝血虧虛引起的視力下降，夜盲癥等病癥，同時還能改善因脾虛食滯引起的消化不良和呃逆現象。

(4)葡萄干

葡萄曬成葡萄干之后，每100克含鐵量在9.1毫克左右，葡萄在曬制的過程中最大限度的保留了葡萄皮和一些穩定營養素，葡萄皮的營養元素含量遠遠高于葡萄果然，是很好的補血食材。

2、最好的補血湯

(1)四物湯

材料：當歸，白芍，川芎，熟地，排骨，鹽

做法：將排骨洗凈后焯水，撇去泡沫，和洗凈的其他藥材一同用大火煮沸，然后轉小火煲一個小時，放入食鹽后調味食用。

作用：補血調經，潤膚護發。改善臉色蒼白，皮膚粗糙的現象。

(2)三紅湯

材料：紅豆50克，紅棗7沒，花生紅衣適量，紅糖或冰糖適量

做法：將紅豆浸泡一小時，紅棗洗凈去核，然后將所有食材大火煮沸后轉小火煮兩個小時作用，直到紅豆煮爛為止，出鍋前加適量紅糖或冰糖調味。

作用:紅棗能補脾益氣，紅豆利尿消腫健脾，并且含鐵豐富，有促進血液循環和補血功能，花生油補血止血功效，花生紅衣能抑制纖維蛋白溶解，增加血小板質量，促進骨髓造血機能，適合經期失血過多，貧血的女性可以多吃來促進補血。

3、補血又養顏的湯

(1)紅棗銀耳南瓜湯

材料：南瓜兩百克，干蓮子20克，銀耳兩朵，紅棗15顆，冰糖適量

做法：銀耳泡大概半個小時，南瓜去皮切塊，蓮子洗凈去芯，紅棗洗凈;先將銀耳和蓮子用小火煮15分鐘，然后放紅棗煮五分鐘，最后放南瓜煮至變軟即可。

作用：紅棗有極好的補血功效，銀耳是公認的低熱量，低脂肪，高蛋白，高纖維食物，同時南瓜中的營養成分非常豐富，用這些食材熬湯不僅能補血益氣，還有滋潤養顏的良好功效。

(2)百合白果牛肉湯

材料：百合白果各50克，紅棗8個，300克牛肉，生姜適量

做法：白果去殼，紅棗去核，將所有食材洗凈備用，牛肉切片，先將白果，百合生姜用大火煮沸，然后轉小火，待百合，白果煮至熟爛后加入牛肉繼續煮熟，最后加入適量食鹽和食用油調味。

作用：百合性寒味甘，有養陰潤肺、清心安神的功效，白果性平，味甘、澀，能清熱降痰，用百合白果煲牛肉，湯味清潤可口，不僅能補血養顏，還有滋潤肌膚的功效。

4、預防貧血的營養原則

1、貧血患者為了保證營養的供應，必須使飲食規律化(1日3餐不可少)和標準化(營養搭配不能忘)。主食的米或面，副食的魚、肉類，蛋、豆腐、蔬菜等，務必每餐必備。

2、血紅蛋白是由鐵和球蛋白等物質結合而成。缺鐵性貧血的患者為了增加血色素，就不得不充分攝取蛋白類食品。例如用韭菜炒雞蛋，不但鐵攝取高，而且蛋白質攝取也容易。

3、動物肝臟的鐵和蛋白質含量都很高，尚含豐富的維生素及礦物質，可以認為是治療貧血的良藥。但有些人難以接受肝臟的氣味，常常把肝臟中的血液全部擠出，反復洗滌，這是不可取的。正是肝臟的血液才含有更豐富的營養成分。為了減輕氣味，可與蔥、姜、蒜一起烹制。

4、維生素C可促進鐵的吸收，富含維生素C的食品主要是生蔬菜及柑桔類水果，適量攝取，可加快貧血的康復。

5、補充鐵是重要的環節之一。含鐵豐富的食品有瘦肉、肝、泥鰍、牡蠣、蛋黃、大豆等，綠色蔬菜中也含有較多的鐵。然而，植物體中的鐵難以被吸收，所以，攝取動物性食品是明智的。