吃維生素C有什么好處？吃維生素C有什么好處和副作用？[圖]

維生素對于我們的身體健康來說是非常重要的，而維生素的種類是非常多的，其中就包括有人們所熟知的維生素C。維生素C 是我們身體所需的重要營養元素之一，許多人除了會從一些食物中補充之外，還會吃相關的片劑。那么吃維生素C有什么好處？吃維生素C有什么好處和副作用？

1、延緩衰老

人類每天所攝入的維生素C主要是由含有維生素C的食物來供應，補充足夠的維生素C能夠有效增強人體免疫力和抗氧化能力，能夠有效延緩衰老進程，預防各種老年性疾病的發生。

2、促進膠原蛋白合成

維生素C與細胞間質合成有著密切關系，包括膠原和骨基質;膠原蛋白質存在于人的結締組織，血管，骨骼和牙本質細胞中，主要作用是幫助細胞緊密排列，緊致皮膚，堅固牙齒和骨骼，在外傷，手術之后，膠原蛋白可以幫助促進傷口愈合，恢復細胞組織，并能決定皮膚彈性，保護大腦。

3、補充細胞免疫成分

人體免疫系統工作需要通過白細胞和淋巴細胞來完成，而這兩種細胞必需要有足夠的維生素C參與才能順利吞噬細菌和病毒，因此人體免疫力的提高和維生素C有著密切的關系;同時攝入充足的維生素C還能避免白細胞被自體氧化傷害，并能增加血液中免疫球蛋白A，G，M的濃度。

4、治壞血病

人的血管壁強度和維生素C有著密切關系，微血管作為血管中最細小的血管，管壁只有一個細胞的厚度，其強度和彈性主要由負責連接細胞的膠原蛋白決定，人體攝入維生素C不足的時候，微血管就容易破裂，導致血液流向臨近組織，這種情況主要發生在皮膚表面，因此補充充足的維生素C對于防止淤血，紫癍等出血現象有一定的好處。

5、預防牙齦疾病

牙齦缺乏蛋白質，維生素C，鈣的時候就容易產生牙齦萎縮，出血現象，人體攝入大量維生素C，在體內溶解消化后，能夠幫助鞏固細胞組織，促進膠原蛋白合成，能夠強健牙齒，預防牙齦出血。

6、副作用

雖然說人體攝入維生素C對身體健康有一定的好處，但如果攝入過量就要小心會給身體帶來不良后果了，增加草酸鹽分泌就是其中一個常見的副作用，草酸鹽分泌過多容易導致腎結石發生，因此有腎結石病史的人應該注意少吃含維生素C的營養食品;兒童攝入維生素C容易產生骨骼疾病。

7、維生素C飲食禁忌

1、牛奶

維生素C最好是不要和牛奶一起吃。牛奶含有氧化性物質維生素B2，此時再服用維生素C很容易被維生素B2氧化，同時維生素B2也被還原了，兩者都失去了其應有的作用。

除了牛奶之外，其他的奶制品比如奶片、奶酪都不宜與維生素C同吃。

2、動物肝臟

維生素C最好是不要和動物肝臟一起吃。這是因為動物肝臟中含有的銅元素與維生素C易發生化學反應使維生素C失去原有的作用。

除了動物肝臟之外，其他含銅豐富的比如雞胗、牡蠣、青豆等等。

3、酒精飲料

維生素C最好是不要和酒精飲料一起吃。酒精會影響到腸胃對于維生素C的吸收，另外少了維生素C酒精的正常代謝又會受到影響。

4、抽煙

吃維生素C的時候最好是不要抽煙。有研究表明，抽煙的時候會使唾液中的維生素C轉變性能，成為對身體健康有害的物質。但是抽煙的人可以在平時多吃蔬菜水果來幫助減輕吸煙的危害。

5、貝殼類水產品

維生素C最好是不要喝貝殼類水產品一起吃，如果是長期大量這樣搭配的話可能導致體內毒素堆積出現中毒的情況。偶爾同吃身體無大礙。

6、某些藥物

在吃維生素C的時候，某些藥物比如磺胺類藥物、阿司匹林、降膽固醇藥物等都不宜與其同吃。磺胺類藥物容易產生磺胺結晶引起結石，阿司匹林則容易影響到藥效還影響維生素C的吸收利用。