維生素C是很多食物中都含有的營養成分,這種維生素是人體所需的營養成分,適當攝取可以維持身體代謝,但是如果一旦攝取過多,就會產生副作用,那么維生素C吃多了會怎么樣?維生素吃多了有什么副作用?下面就來詳細了解維生素吃多了的危害吧。
維生素C吃多了可能會中毒。人體內是無法儲存維生素C的,如果攝入過量的維生素C,則會通過尿液排出。但是部分人攝入過量的維生素C,可能出現腹脹、腹瀉等中毒癥狀。
人對于維生素C的最大每日可耐受劑量為2000mg,這包括食物和保健品的共同攝入量,如果每天維生素C的攝入超過這個劑量,則很可能發生中毒。
成年人每日推薦維生素C攝入量為100mg。如果將維生素C的攝入量提升至每日200mg,可以有效地保護心血管,預防冠心病、中風、癌癥等慢性病。每天吃300-500g蔬菜、200-350g的新鮮水果,就可以保證攝入足夠的維生素C。
雖然補充維生素C對身體有諸多益處,但是和其他的營養素一樣,并不是多多益善,攝入合適的量對身體才有積極的保健作用。
1.抗氧化
維生素C屬于一種抗氧化的維生素,可以清楚體內自由基延緩皮膚的衰老。女性利用維生素C淡斑也是這個原理,維生素C抑制過氧化脂質的產生,并且抑制過氧化脂在皮膚上的沉淀,從而起到淡斑、抗衰老的作用。
2.解毒
重金屬進入體內之后,一些會與蛋白質中的硫有親和性,導致蛋白質失去活性從而影響人體健康。而一些重金屬則會對人體DNA造成影響。補充維生素C可以緩解重金屬的對人體的傷害,起到解毒作用。
3.促進鐵吸收
維生素C屬于一種抗氧化劑,將難以吸收的三價鐵還原成容易吸收的二價鐵,從而促進鐵元素的吸收。另外,還可以使吸收鐵的酶類處于活性狀態,讓鐵元素吸收更加容易。
同時,維生素C還可以將葉酸還原為四氫葉酸,這對巨幼紅細胞性貧血也具有治療作用。所以鐵元素有所改善貧血的必須物質。
4.防癌和促進血管健康
首先,維生素C的抗氧化性可以阻止細胞的變異,防止細胞癌變。維生素C還可以阻斷致癌物質亞硝酸胺的形成,對于防止胃癌、食道癌等具有一定的作用。
其次,維生素C還可以保持血管的韌性,防止皮下組織出血,對于動脈硬化和血管破裂具有一定防治作用。
5.促進骨膠原的合成
維生素C還是膠原合成和抗體形成的必須物質,有助于保持人體組織結構的修補和復原,促進傷口的愈合和防止皺紋的出現。
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