葡萄洗了放冰箱會壞嗎 葡萄怎么保存好

葡萄，眾所周知和其他的食物一樣可以放進冰箱中保存，不過，因為葡萄的糖分和水分含量很高，所以，就算葡萄放冰箱保存，只能放冷餐室，不適合放冰凍層，以免破壞水果質感。當然，在保鮮層也不能長期存放，葡萄在冰箱中放久了也會變質腐敗的。那葡萄洗了放冰箱會壞嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、葡萄洗了放冰箱會壞嗎？

2、葡萄怎么保存好？

3、怎么挑選葡萄？

葡萄洗了放冰箱會壞嗎？

葡萄洗了短時間放冰箱不會壞，最好在2天之內吃完。

新買來的葡萄不要洗，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。葡萄要吃的時候才洗，先洗了之后容易壞掉，洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放個兩三天，平常買回來之后，用紙包好(可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限)，放在冰箱。

葡萄怎么保存好？

1、用保鮮膜密封起來

葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來然后用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

2、用冰箱冷藏

如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。

怎么挑選葡萄？

1、看白霜

新鮮葡萄表皮有一層自然形成的白霜，對人體無害，越白越厚說明葡萄是套著袋子成熟起來的，沒有接觸農藥，比較安全

2、看外觀

葡萄大小均勻，果粒顆顆飽滿，沒有干癟和青色的果粒。如果果梗干枯、發霉，果粒表面黏濕，果皮是青棕色的或者黑棕色的，果皮表面很皺，說明這串葡萄質量不好。

3、看色澤

一般成熟的葡萄，顏色比較深、比較鮮艷，聞起來有果香。比如無核白是青色、玫瑰香和黑雞心是黑紫色、龍眼是琥珀色、馬奶是黃白色等，色澤越接近這幾種顏色，表明這串葡萄的成熟度越好。

4、摸果梗

新鮮的葡萄果梗硬實，果梗與果粒連接的比較松散，說明接受的光照比較充分，甜度高。存放時間長、不新鮮的葡萄用手提起來果粒會掉，不結實。

5、嘗味道

試吃的時候，選擇一串葡萄最下面的那顆，由于光照差、成熟度不好，最下面那顆的味道比較淡，如果吃起來很甜，則表明整串葡萄都很甜。

總結：如果將葡萄放到冰箱中保存的話，一般只能放三五天，最多放一周就要食用完，避免葡萄中的營養成分發生改變。