綠豆糕,味道清香滋味令人印象深刻,油而不膩,松軟香甜,口味醇正,大概這也正是綠豆糕深受人喜愛的原因。綠豆糕具有清熱解毒、降血脂及抗菌抑菌的作用,因此適宜上火便秘、高血脂、高血壓等人群食用。那吃綠豆糕會解藥性嗎?相關知識介紹如下!
本文目錄
1、吃綠豆糕會解藥性嗎?
2、吃綠豆糕有什么功效?
3、綠豆糕什么人不能吃?
4、綠豆糕如何自己制作?
雖然從中醫的角度上來看綠豆具有清熱解毒的作用,但主要是針對于含有重金屬離子的中藥材,兩者可以發生相互中和從而使中藥材降低或失去療效,但是對于西藥來說是沒有太大作用的。
而且綠豆糕中所含的綠豆量一般也比較少,一般在適量食用的情況下是不會解藥性的,可以不需要太過于擔心,如果還是擔心的話那么建議可以在吃完藥之后30分鐘再吃綠豆糕。
綠豆有解毒作用,如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分,綠豆會與這些成分結合成沉淀物,從而分解藥效,影響治療。不過,服用中藥時能否吃綠豆湯就不可一概而論,應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經散寒類中藥時,未經醫師許可,不要擅自服用綠豆,以免降低藥效,影響治療效果。在服用黃芩、大青葉、板藍根、金銀花、石膏等清熱類中藥時,可與綠豆同服,有助療效。
1、清熱解毒
綠豆糕的主要成分就是綠豆粉,它保留了綠豆中的重要營養成分,平時人們食用能清熱解毒也能抵抗暑氣,特別是在夏天使用時,可以有效預防中暑癥狀的發生,另外,綠豆糕中還含有多種維生素和微量元素,它對人類的肌膚有明顯滋養作用,美容功效也十分明顯。
2、預防疾病
平時多吃些綠豆糕,還能預防一些常見疾病,特別是對中老年高發的高血壓以及動脈硬化等疾病,都有明顯預防功效,因為綠豆膏中含有多種天然酚類物質和一些黃酮成分,還有一些維生素e,他們都能預防血管老化,也能凈化血液,清除人體內的膽固醇,能有效預防高血壓,高血脂,也能減少中風和動脈硬化發生。
1、寒涼體質的人
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水),氣血停滯引起的關節肌肉酸痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
2、老、幼及體質虛弱的人
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉多,大分子蛋白質需要在酶的作用下,轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉;喝冰凍綠豆湯,還容易出現腹脹、腹痛、嘔吐等。
材料:脫皮綠豆250g、黃油80g、白砂糖100g、蜂蜜30g
做法:
(1)將購買的綠豆提前浸泡脫皮,一般脫皮的時間為4~8小時。
(2)把鍋洗凈,然后把綠豆放在鍋上面,開大火蒸30分鐘左右,至綠豆按下有粉粉松松的感覺就好了。
(3)把蒸好的脫皮綠豆搗成綠豆泥,在家沒有機器的話可以裹著紗布揉,要是有條件可以用料理機打碎成泥。
(4)然后開小火,將黃油放入鍋中,等到黃油融化之后把綠豆泥倒進去,翻炒綠豆泥,逐次加入糖和蜂蜜,炒到油吸收完,糖融化就好了,太干可以適量加一點水,太濕要炒得干一點。
(5)炒好的綠豆泥過篩,這樣出來的綠豆糕口感比較細膩,但是覺得綠豆糕不需要太細膩的人也可以省略這一步。
(6)接著選擇自己喜歡的模具把綠豆糕印出來就好了。
總結:綠豆糕在我們的生活中是很常見的一種食物,綠豆糕是一種松軟香甜,口味醇正的食物,但其制作原料是綠豆,因此不要隨便吃!
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